Ingredientes
Preparación
Pasta y arroz
Fideuá de alcachofas y setas
Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.
Paella de alcachofas y setas sin garrofón
- Por ración484 kcal
- Estimado Racion2,79 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenEspaña
- RestriccionesVer detalle
Versión realmente sin legumbres enteras. Cantidades para cuatro raciones, con preparación vegetal desglosada.
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
- Trocea las judías y el pimiento; pica el ajo. En una paella de unos 36 cm dora las setas con 20 ml de aceite durante 6 minutos y retíralas.
- Añade el aceite restante, pimiento, judías y alcachofas. Saltea 8 minutos. Incorpora el ajo y el tomate y sofríe 5 minutos.
- Añade arroz y azafrán, remueve 1 minuto y vierte el caldo caliente. Reparte las setas. Cocina 8 minutos a fuego medio-alto y 10 a fuego medio-bajo sin remover.
- Comprueba el grano: si sigue duro y falta líquido, añade unas cucharadas de agua caliente. Reposa 5 minutos fuera del fuego con un paño limpio encima, sin que toque el arroz.
- Reparte en cuatro raciones. Prueba antes de añadir la sal medida: el caldo y los productos envasados pueden aportar suficiente. Ajusta con parte de esa sal si hace falta. Si cambias las raciones, ajusta ingredientes y tamaño del recipiente, pero comprueba la cocción; los tiempos no se multiplican.
Alérgenos y restricciones
Consulta también las etiquetas de los productos indicados a continuación.
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- Azafrán
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones. - caldo de verduras
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Platos alternativos
También puedes elegir estas opciones:
Pasta y arroz
Arroz seco de azafrán, judías verdes y seitán
Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.