Ingredientes
Preparación
Legumbres
Garbanzos con col lombarda y manzana
Conserva el formato de guiso. Aporta 18.7 g de proteína y 497 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Pajeon suave de verduras con salsa de soja
- Por ración513 kcal
- Estimado Racion1,21 €
- Tipo de platoVegetariano
- Temporada
- OrigenCorea del Sur
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Cereales con gluten.
Contiene: Huevo.
Contiene: Soja, Cereales con gluten.
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
- Lava las verduras. Pica puerro, zanahoria en trozos pequeños de 0,5–1 cm. Corta calabacín en dados de 1,5 cm, salvo el corte específico que se indica después. Escurre y enjuaga las legumbres o conservas que se indican con peso escurrido; no uses el peso del bote con líquido. Ten preparada una sartén amplia o cazuela con tapa.
- Bate harina, huevos y los 150 ml de agua hasta una masa sin grumos. Corta puerro, zanahoria y calabacín en tiras muy finas y cortas, de 3 cm; mezcla con la masa y la sal. No hagas trozos gruesos que puedan quedar crudos.
- Divide en cuatro porciones. Calienta una cuarta parte del aceite cada vez en sartén antiadherente y extiende una tortita fina de menos de 1 cm. Cocina 4–5 minutos por cara a fuego medio, hasta que esté dorada y el huevo cuajado por dentro. Mantén calientes mientras haces las demás. 9 min
- Mezcla soja y vinagre en un cuenco para la salsa. Sirve aparte para mojar la tortita; no añadas sal extra. Esta adaptación lleva trigo y huevo.
- Reparte la preparación entre los dos platos. Tortitas coreanas adaptadas con puerro fino en lugar de cebolleta. Masa de trigo y huevo, cuatro tortitas finas.
Alérgenos y restricciones
- Cereales con gluten
- Huevo
- Soja
Nota: Comprueba que los productos preparados no incorporen ingredientes de origen animal incompatibles con esta dieta.
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- vinagre
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Puedes adaptar
- Para evitar soja
La salsa se sirve aparte: no prepares la mezcla de soja y vinagre y sirve las tortitas sin ella. El trigo y el huevo de la masa siguen presentes.
Platos alternativos
- Para evitar cereales con gluten
La harina de trigo forma la masa de estas tortitas. Cambiarla por almidón en la misma cantidad no conserva su estructura: elige otra receta ya formulada.
- Para evitar huevo
El huevo liga la mezcla o fija el rebozado. No lo omitas ni lo cambies por otro ingrediente en la misma cantidad: aquí proponemos otra receta con una formulación completa.
Para evitar cereales con gluten, huevo, puedes elegir:
Verduras
Fasolada de alubias, apio y zanahoria
Conserva el formato de guiso. Aporta 25.5 g de proteína y 497 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Verduras
Judías verdes con tomate, aceitunas y queso feta
Conserva el formato de guiso. Aporta 16.8 g de proteína y 447 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Legumbres
Guisantes con alcachofas, limón y patata, estilo arakas
Conserva el formato de guiso. Aporta 17 g de proteína y 403 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.