Ingredientes
Preparación
Verduras
Tofu con calabacín y salsa de tahini
Una alternativa para variar la preparación que evita, según los ingredientes revisados, todas las restricciones indicadas en el plato original. Consulta las cantidades, alérgenos y pasos de esta receta.
Pasta a la sorrentina
- Por ración735 kcal
- Estimado Racion1,17 €
- Temporada
- OrigenItalia
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Cereales con gluten. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Contiene: Leche, Lactosa.
Contiene: Leche. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
- Precalienta a 200 °C (180 °C con ventilador). Pica el ajo y corta la mozzarella escurrida en dados de 1 cm. Pon una olla de agua a hervir para la pasta.
- Calienta el aceite a fuego medio-bajo, añade el ajo y cocina 30–45 segundos, sin dorarlo. Añade tomate, sal y pimienta y cocina 15–20 minutos a fuego bajo, removiendo cada pocos minutos; la salsa debe espesar sin quemarse. 20 min
- Cuece la pasta en agua hirviendo con sal 2 minutos menos de lo indicado en el envase: terminará en el horno. Reserva 100 ml del agua de cocción y escurre. No enfríes la pasta bajo el grifo.
- Mezcla la pasta con la salsa y albahaca al gusto. Si está demasiado seca, añade 2–3 cucharadas del agua reservada. Incorpora la mitad de la mozzarella y vierte en una fuente pequeña.
- Reparte encima el resto de mozzarella y el parmesano. Hornea 8–10 minutos hasta que el queso se funda y el conjunto esté burbujeante; gratina solo los últimos 1–2 minutos si quieres dorarlo, vigilando continuamente. 10 min
- Deja reposar 2 minutos y sirve caliente, sin esperar a que la pasta se seque. 2 min
Alérgenos y restricciones
- Cereales con gluten
- Lactosa
- Leche
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- pasta
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Puedes adaptar
- Sin gluten
Utiliza pasta en una versión etiquetada sin gluten, conservando cantidad y función. Sigue el tiempo de cocción del envase. Comprueba también los demás productos de la receta.
- Sin lactosa
Elige mozzarella, queso parmesano etiquetado sin lactosa, conservando cantidades y tipo culinario. La leche sigue presente como alérgeno.
Platos alternativos
- Para evitar leche
Los lácteos forman parte del relleno, la salsa o la identidad de este plato. Elige otra receta compatible; un producto sin lactosa no elimina las proteínas de leche.
Para evitar cereales con gluten, leche, lactosa, puedes elegir:
Pasta y arroz
Arroz con lentejas, pasas y canela, estilo adas polo
Ofrece otra preparación casera. Aporta 21.5 g de proteína y 608 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Legumbres
Misir suave de lentejas rojas con arroz
Ofrece otra preparación casera. Aporta 25.1 g de proteína y 596 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Legumbres
Garbanzos salteados con calabaza, cebolla y pimentón
Alternativa de legumbres y verduras como plato principal. Cambian la preparación y el aporte nutricional; revisa su propia ficha.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.