Ingredientes
Preparación
Pasta y arroz
Pasta con berenjena asada y tahini
Conserva el formato de pasta. Aporta 14.6 g de proteína y 513 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Pasta al limón con ricotta y espinacas
- Por ración507 kcal
- Estimado Racion1,63 €
- Tipo de platoVegetariano
- Temporada
- OrigenItalia
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Cereales con gluten. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Contiene: Leche, Lactosa.
Preparación
- Lava las verduras. Escurre y enjuaga las legumbres o conservas que se indican con peso escurrido; no uses el peso del bote con líquido. Ten preparada una sartén amplia o cazuela con tapa.
- Lleva a hervor el agua indicada para la pasta. Añade los 160 g de pasta y cocina el tiempo de su envase, normalmente 8–12 minutos. Remueve al principio; reserva un vaso del agua antes de escurrir. Programa esta cocción para que termine al mismo tiempo que la salsa. 10 min
- Cocina las espinacas troceadas con el aceite 4–5 minutos, hasta que se ablanden y pierdan el agua. Mezcla ricotta y unos 30 ml de zumo de limón en un cuenco aparte. 5 min
- Añade pasta escurrida a las espinacas y apaga el fuego. Incorpora ricotta y 3–4 cucharadas de agua de pasta, removiendo hasta cremoso; añade agua poco a poco si necesita aligerar. Prueba la sal; no hiervas la ricotta con el limón.
- Reparte la preparación entre los dos platos. Crema de ricotta y zumo de limón fuera del fuego, agua de pasta para aligerar; espinacas cocinadas.
Alérgenos y restricciones
- Cereales con gluten
- Lactosa
- Leche
Nota: Elige queso apto para vegetarianos, elaborado sin cuajo animal. Comprueba que los productos preparados no incorporen ingredientes de origen animal incompatibles con esta dieta.
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- pasta
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Puedes adaptar
- Para evitar cereales con gluten
Usa los mismos 160 g de pasta seca etiquetada sin gluten y compatible con las demás restricciones. Cuécela el tiempo de su envase; reserva agua de cocción, escurre y mézclala con la salsa justo antes de servir.
- Para evitar lactosa
Elige ricotta expresamente etiquetado sin lactosa, manteniendo las cantidades y la cocción de la receta. Si no encuentras el mismo tipo de lácteo sin lactosa, sigue la indicación para evitar leche o elige otro plato; no cambies su textura por un producto distinto sin adaptar los pasos. La leche sigue siendo un alérgeno: esta opción no sirve para alergia a sus proteínas.
Platos alternativos
- Para evitar leche
El lácteo es una parte importante de la salsa o de la proteína de este plato. Un producto sin lactosa sigue conteniendo leche; proponemos otra receta para conservar un plato completo.
Para evitar leche, puedes elegir:
Pasta y arroz
Pasta e ceci de pasta y garbanzos al romero
Conserva el formato de pasta. Aporta 24.9 g de proteína y 655 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Pasta y arroz
Pasta con alubias blancas y col rizada
Conserva el formato de pasta. Aporta 32.1 g de proteína y 661 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Legumbres
Ensalada de lentejas con uvas, pepino y menta
Ofrece otra preparación casera. Aporta 21.8 g de proteína y 427 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.