Pasta con brócoli, limón y queso rallado
- Por ración450 kcal
- Estimado Racion1,09 €
- Tipo de platoVegetariano
- Temporada
- OrigenMediterráneo
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
IngredientesMarca los ingredientes que ya tienes preparados.
Contiene: Cereales con gluten. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Contiene: Leche. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
Preparación- Lava brócoli y corta ramilletes de 3 cm; pela y lamina el tallo tierno. Pela y lamina ajo. Lava el limón y ralla solo su piel amarilla; exprime y reserva el zumo.
- En paralelo a la salsa, lleva a ebullición una olla de agua. Añade la pasta o los tallarines y cuece el tiempo indicado en el envase, normalmente 8–12 minutos, removiendo al principio. Antes de escurrir reserva una taza de agua de cocción. No enjuagues la pasta. 12 min
- Añade brócoli a la olla de pasta cuando falten 5–7 minutos para terminar. Comprueba brócoli tierno y pasta al dente; escurre reservando agua. 7 min
- Calienta el aceite a fuego medio-bajo. Cocina ajo 30–60 segundos sin dorarlo demasiado; añade pasta y brócoli, ralladura y zumo de limón y unas cucharadas del agua reservada. Mezcla 1–2 minutos. 2 min
- Apaga, añade queso rallado y sal según necesite, mezcla y sirve.
Alérgenos y restricciones
- Cereales con gluten
- Leche
Nota: Elige queso apto para vegetarianos, elaborado sin cuajo animal. Comprueba que los productos preparados no incorporen ingredientes de origen animal incompatibles con esta dieta.
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- pasta
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones. - queso rallado
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Puedes adaptar
- Sin gluten
Utiliza pasta en una versión etiquetada sin gluten, conservando cantidad y función. Sigue el tiempo de cocción del envase. Comprueba también los demás productos de la receta.
- Sin lactosa
Elige queso rallado etiquetado sin lactosa, conservando cantidades y tipo culinario. La leche sigue presente como alérgeno.
- Sin leche
Puedes omitir queso rallado. El plato pierde ese acabado y parte de su sabor; conserva el resto de la preparación.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.