Pasta campesina con calabacín, pimiento rojo y jamón cocido

Name: Pasta campesina con calabacín, pimiento rojo y jamón cocido
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Mediterráneo
Ingredients: 180 g pasta seca; 200 g calabacín; 150 g pimiento rojo; 100 g jamón cocido en dados; 100 g cebolla; 30 ml aceite de oliva; sal; pimienta

Por ración595 kcal
Estimado Racion1,44 €
Temporada
OrigenMediterráneo
RestriccionesVer detalle

Ingredientes

Raciones

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos

180 g pasta, seca
Contiene: Cereales con gluten. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
200 g calabacín
150 g pimiento rojo
100 g jamón cocido, en dados
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
100 g cebolla
30 ml aceite de oliva
sal
pimienta

Preparación

Lava verduras, corta calabacín y pimiento en dados de 1 cm y pica cebolla fina. Pon una olla de agua a hervir para la pasta.
Calienta el aceite en una sartén amplia a fuego medio y sofríe cebolla y pimiento 8–10 minutos, removiendo hasta que se ablanden. 10 min
Añade calabacín y cocina 6–8 minutos más. Cuando esté tierno pero conserve su forma, incorpora jamón y calienta 2 minutos. 8 min
Mientras, cuece la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo del envase, normalmente 8–12 minutos. Reserva 100 ml del agua de cocción y escurre sin enjuagar. 12 min
Mezcla pasta con verduras y jamón a fuego medio 1–2 minutos. Añade 2–3 cucharadas del agua reservada para ligar los jugos, sin añadir nata u otra salsa no indicada. 2 min
Prueba un trozo de pasta y ajusta sal y pimienta. Sirve inmediatamente, repartiendo la guarnición de manera uniforme.

Alérgenos y restricciones

Cereales con gluten

Comprueba el envase

La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.

pasta
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
jamón cocido
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.

Puedes adaptar

Sin gluten
Utiliza pasta en una versión etiquetada sin gluten, conservando cantidad y función. Sigue el tiempo de cocción del envase. Comprueba también los demás productos de la receta.

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.