Ingredientes
Preparación
Verduras
Crema de apionabo y manzana con alubias
Ofrece otra preparación casera. Aporta 22.3 g de proteína y 484 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Pasta con espárragos y ricotta
- Por ración485 kcal
- Estimado Racion2,99 €
- Tipo de platoVegetariano
- Temporada
- OrigenItalia
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Cereales con gluten. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Contiene: Leche, Lactosa.
Preparación
- Retira la base leñosa de los espárragos. Corta los tallos en trozos de 3 cm y reserva las puntas; exprime el limón y prepara la ricotta.
- Calienta el aceite en una sartén y rehoga los tallos 2 minutos. Añade el agua indicada para la verdura, tapa 5 minutos y agrega las puntas otros 3 minutos, hasta que estén tiernas. 10 min
- En paralelo, cuece la pasta en su agua indicada con parte de la sal durante el tiempo del envase, unos 8 minutos al dente para la referencia. Reserva un poco del agua antes de escurrir. 8 min
- Mezcla la ricotta con el zumo de limón y agua de pasta templada añadida poco a poco, hasta una crema ligera. No tiene que quedar líquida.
- Apaga la sartén e incorpora pasta y crema de ricotta a los espárragos. Mezcla fuera del fuego para no hervir la salsa; ajusta con agua reservada si hace falta.
- Prueba antes de usar la sal restante y sirve enseguida. Comprueba el cuajo de la ricotta elegida para mantener la clasificación vegetariana.
Alérgenos y restricciones
- Cereales con gluten
- Lactosa
- Leche
Nota: Elige queso apto para vegetarianos, elaborado sin cuajo animal.
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- Espaguetis
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Puedes adaptar
- Para evitar gluten
Usar pasta etiquetada sin gluten, respetando su tiempo de cocción y comprobando las demás restricciones.
- Para evitar lactosa
Elegir leche/yogur/queso equivalentes etiquetados sin lactosa; conservan el alérgeno leche. Comprobar también las demás restricciones.
- Para evitar leche
Si necesitas excluir este ingrediente, elige uno de los platos alternativos compatibles; no se ha validado una sustitución directa con las mismas cantidades.
Platos alternativos
- Para evitar gluten, lactosa, leche, huevo, mostaza, soja
Si las restricciones afectan a un ingrediente esencial o no encuentras productos compatibles, elige uno de estos platos alternativos. Sus cantidades, preparación y valores corresponden a su propia receta.
Para evitar cereales con gluten, lactosa, leche, huevo, mostaza, soja, puedes elegir:
Legumbres
Ensalada de garbanzos, melocotón y pepino
Ofrece otra preparación casera. Aporta 18.3 g de proteína y 468 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Pasta y arroz
Arroz al eneldo con guisantes y zanahoria
Ofrece otra preparación casera. Aporta 13 g de proteína y 507 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Verduras
Ensalada de col lombarda, manzana y lentejas al limón
Ofrece otra preparación casera. Aporta 22.4 g de proteína y 430 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.