← Recetario

Pasta con sardinas, hinojo y limón

Pasta con sardinas, hinojo y limón

Ingredientes

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos
  • Contiene: Cereales con glutenComprueba el envase

    Contiene: Cereales con gluten. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.

  • Contiene: Pescado

    Contiene: Pescado.

Preparación

  1. El peso de sardina indicado es de compra entera. Pide filetes limpios sin espina central y revisa que no queden espinas pequeñas. Corta el hinojo en láminas finas, pica el perejil y exprime el limón.
  2. Calienta la mitad del aceite en una sartén. Añade el hinojo y el agua indicada para la verdura, tapa y cocina 10–12 minutos hasta que esté tierno. Destapa y deja evaporar el líquido sobrante. 12 min
  3. Lleva a hervor el agua indicada para la pasta y añade parte de la sal. Cuece la pasta el tiempo del envase, unos 8 minutos al dente para la referencia, y reserva un poco del agua antes de escurrir. 8 min
  4. Aparta el hinojo a un lado o a un recipiente. Añade el aceite restante y cocina los filetes de sardina 2–3 minutos por cada lado, según grosor, hasta que estén opacos y se separen en lascas, sin interior crudo. 6 min
  5. Desmenuza la sardina cocinada en trozos grandes, revisando de nuevo las espinas. Mezcla fuera del fuego con hinojo, pasta, zumo de limón y perejil; aligera con un poco del agua de pasta reservada.
  6. Prueba antes de usar la sal restante y sirve enseguida. No uses 600 g de filetes limpios en lugar del peso de compra entera: cambiarían cantidades, nutrición y coste.

Alérgenos y restricciones

  • Cereales con gluten
  • Pescado

Comprueba el envase

La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.

  • Espaguetis

    Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.

    Elige un producto compatible con todas tus restricciones.

Puedes adaptar

  • Para evitar pescado

    Si necesitas excluir este ingrediente, elige uno de los platos alternativos compatibles; no se ha validado una sustitución directa con las mismas cantidades.

  • Para evitar gluten

    Usar pasta etiquetada sin gluten, respetando su tiempo de cocción y comprobando las demás restricciones.

Platos alternativos

  • Para evitar pescado, gluten, huevo, mostaza, soja

    Si las restricciones afectan a un ingrediente esencial o no encuentras productos compatibles, elige uno de estos platos alternativos. Sus cantidades, preparación y valores corresponden a su propia receta.

Para evitar pescado, cereales con gluten, huevo, mostaza, soja, puedes elegir:

Pasta y arroz

Arroz con acelgas y alubias blancas

Ofrece otra preparación casera. Aporta 26.2 g de proteína y 650 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

kcal/ración650Tiempo58 minAprox./pax1,31 €

Legumbres

Ensalada de lentejas, fresas y queso de cabra

Ofrece otra preparación casera. Aporta 28.3 g de proteína y 503 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

LecheComprobar productos
kcal/ración503Tiempo15 minAprox./pax2,57 €

Legumbres

Habas con sepia y patata

Ofrece otra preparación casera. Aporta 41.8 g de proteína y 468 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

Moluscos
kcal/ración468Tiempo85 minAprox./pax3,76 €

Pasta y arroz

Arroz con conejo y judías verdes

Ofrece otra preparación casera. Aporta 51.5 g de proteína y 712 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

kcal/ración712Tiempo95 minAprox./pax4,51 €

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.

Preparación

Fácil · 45 min en total

Tiempo
25–35 min de trabajo aprox.

10–20 min de cocción y espera.

Utensilios
Olla o cazuela · Sartén o plancha
Antelación
Prepara por partes

Puedes adelantar el sofrito, la salsa o la guarnición; termina el cereal o la pasta al servir.

Congelación
Se puede congelar

Admite congelación como plato cocinado. El arroz, la pasta o el cereal pueden quedar algo más blandos. Enfría rápidamente, congela en porciones y recalienta completamente.

Recalentado
Sí

Tiempos orientativos para 2 raciones. Algunas fases pueden solaparse; no sumes los máximos.

La recomendación valora la preparación completa y su calidad al descongelar. «No se recomienda» no significa que congelarla sea inseguro. Enfría y refrigera pronto las preparaciones cocinadas. Consejos de conservación