Ingredientes
Preparación
Legumbres
Lentejas rojas con coco y judías verdes
Conserva el formato de guiso. Aporta 25.8 g de proteína y 620 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Pastel de boniato, lentejas y espinacas
- Por ración616 kcal
- Estimado Racion1,90 €
- Tipo de platoVegetariano
- Temporada
- OrigenMediterráneo
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Leche, Lactosa.
Contiene: Leche. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
- Lava las verduras, pela las que lo requieran y pesa la parte comestible. Precalienta el horno a 200 °C, calor arriba y abajo, o 180 °C con ventilador. Pela el boniato y corta en dados de 2 cm; pica la cebolla y enjuaga las lentejas.
- Cuece el boniato en agua hirviendo 15–18 minutos. Escurre muy bien y aplasta con la leche, 5 ml de aceite, sal y pimienta hasta lograr un puré espeso. 18 min
- En paralelo, pocha cebolla con los otros 15 ml de aceite 7 minutos. Añade tomate y orégano y cocina 8 minutos; incorpora espinacas y cocina 3–4 minutos. 19 min
- Añade lentejas y calienta 3 minutos. Ajusta sal y pimienta. Si el relleno está acuoso, reduce destapado antes de montar. 3 min
- Pon el relleno en una fuente pequeña, cubre con puré y queso. Hornea 15–20 minutos hasta que el centro esté bien caliente y la superficie dorada. Reposa 5 minutos. 20 min
Alérgenos y restricciones
- Lactosa
- Leche
Nota: Elige queso apto para vegetarianos, elaborado sin cuajo animal.
Puedes adaptar
- Sin lactosa
Elige leche, queso rallado etiquetado sin lactosa, conservando cantidades y tipo culinario. La leche sigue presente como alérgeno.
Platos alternativos
- Para evitar leche
Los lácteos forman parte del relleno, la salsa o la identidad de este plato. Elige otra receta compatible; un producto sin lactosa no elimina las proteínas de leche.
Para evitar leche, puedes elegir:
Legumbres
Garbanzos con setas y salsa de avellanas
Conserva el formato de guiso. Aporta 24 g de proteína y 550 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Legumbres
Lentejas con pimiento asado y salsa de almendras
Conserva el formato de guiso. Aporta 25.4 g de proteína y 481 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Pasta y arroz
Cebada melosa con espárragos y alubias
Conserva el formato de guiso. Aporta 27.8 g de proteína y 620 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.