Pastel de patata y pavo picado con zanahoria y tomate gratinado

Name: Pastel de patata y pavo picado con zanahoria y tomate gratinado
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 g patata; 300 g pavo pechuga, picada; 200 g zanahoria; 250 g tomate triturado; 100 g cebolla; 40 g queso rallado; 15 ml aceite de oliva

Por ración505 kcal
Estimado Racion2,28 €
Temporada
OrigenInternacional
RestriccionesVer detalle

Ingredientes

Raciones

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos

400 g patata
300 g pavo, pechuga, picada
200 g zanahoria
250 g tomate triturado
100 g cebolla
40 g queso rallado
Contiene: Leche. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
15 ml aceite de oliva

Preparación

Precalienta a 190 °C, arriba y abajo (170 °C con ventilador). Pica cebolla y corta zanahoria en dados de 5 mm. El pavo de esta receta es picado.
Pela la patata y córtala en dados de 2 cm. Ponla en un cazo, cúbrela de agua y lleva a ebullición. Cuece a hervor suave 15–20 minutos desde que hierva, hasta que un cuchillo entre sin resistencia; reserva algo del agua y escurre. 20 min
Aplasta la patata caliente con un tenedor o pasapurés; añade poco a poco agua de su cocción hasta que quede cremosa. No uses batidora: puede volverla pegajosa. Mantén tapada mientras terminas la salsa.
Calienta el aceite a fuego medio. Pocha cebolla y zanahoria 10–12 minutos hasta ablandar. Añade pavo picado y cocina 7–9 minutos, separándolo con la espátula y removiendo. 21 min
Añade tomate triturado y cuece 8–10 minutos a hervor suave hasta que el relleno no esté acuoso. Comprueba 74 °C en el centro del pavo; prolonga si hace falta. 10 min
Pon el relleno en una fuente, cubre con puré de patata y queso rallado. Hornea 12–15 minutos hasta que todo esté caliente y el queso fundido; vigila el grill si lo utilizas. Deja reposar 5 minutos antes de cortar. 15 min

Alérgenos y restricciones

Leche

Comprueba el envase

La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.

queso rallado
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.

Puedes adaptar

Sin lactosa
Elige queso rallado etiquetado sin lactosa, conservando cantidades y tipo culinario. La leche sigue presente como alérgeno.
Sin leche
Puedes omitir queso rallado. El plato pierde ese acabado y parte de su sabor; conserva el resto de la preparación.

Platos alternativos

Para evitar leche, lactosa, puedes elegir:

Verduras

Huevos rellenos de lentejas y pimiento asado con patata

Una alternativa para variar la preparación que evita, según los ingredientes revisados, todas las restricciones indicadas en el plato original. Consulta las cantidades, alérgenos y pasos de esta receta.

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.