Patatas a la importancia
- Por ración425 kcal
- Estimado Racion0,75 €
- Tipo de platoVegetariano
- Temporada
- OrigenEspaña
- RestriccionesVer detalle
Patatas a la importancia. Una versión casera con cantidades claras y pasos pensados para cocinar en familia.
Ingredientes
IngredientesMarca los ingredientes que ya tienes preparados.
Contiene: Huevo.
Contiene: Cereales con gluten.
Preparación
Preparación- Corta las patatas en rodajas de 1 cm y sécalas. Pásalas por harina, sacudiendo el exceso, y después por huevo batido.
- Calienta 50 ml de aceite y dora las rodajas en tandas, 1–2 minutos por lado; no tienen que hacerse por dentro todavía. Reserva. 8 min
- Retira el aceite sobrante y deja unos 20 ml. Sofríe cebolla y ajo durante 8 minutos. Añade azafrán y el agua caliente. 8 min
- Coloca las patatas en una capa o ligeramente solapadas, añade sal y cuece suavemente 20–25 minutos. Sacude la cazuela en lugar de remover para no romper la cobertura. 25 min
- Pincha una rodaja para comprobar que esté tierna y el huevo bien cocinado. Añade perejil y sirve con su salsa.
Alérgenos y restricciones
- Cereales con gluten
- Huevo
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.
Notas
Versión con agua y sofrito; no utiliza caldo de origen animal. Contiene huevo y trigo. El aceite realmente absorbido depende de la fritura. Cantidades para 4 raciones. Coste y nutrición orientativos calculados con composición genérica, no analítica de laboratorio ni precios comprobados de una compra concreta. Las comprobaciones de producto se refieren al etiquetado del envase elegido; no garantizan ausencia de trazas. Fotografías generadas con IA.