Ingredientes
Preparación
Verduras
Pisto manchego con tofu dorado
Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.
Patatas a la riojana con setas al pimentón
- Por ración399 kcal
- Estimado Racion2,75 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenEspaña
- RestriccionesVer detalle
Versión inspirada sin chorizo. Cantidades para cuatro raciones, con preparación vegetal desglosada.
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
- Corta patatas en trozos de 3 cm, setas en trozos grandes y cebolla fina. Dora setas con 20 ml de aceite 8 minutos y retira.
- Pocha cebolla con el aceite restante 8 minutos. Añade ajo picado y pulpa de pimiento; remueve 1 minuto. Aparta del fuego y añade pimentón.
- Agrega patata, laurel y caldo. Cuece tapado 25–30 minutos a fuego suave, hasta que la patata esté tierna. Añade las setas los últimos 5 minutos.
- Retira laurel. Aplasta dos trozos de patata en la salsa para espesar y sirve. Es una interpretación vegetal sin chorizo.
- Reparte en cuatro raciones. Prueba antes de añadir la sal medida: el caldo y los productos envasados pueden aportar suficiente. Ajusta con parte de esa sal si hace falta. Si cambias las raciones, ajusta ingredientes y tamaño del recipiente, pero comprueba la cocción; los tiempos no se multiplican.
Alérgenos y restricciones
Consulta también las etiquetas de los productos indicados a continuación.
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- caldo de verduras
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones. - laurel
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Platos alternativos
También puedes elegir estas opciones:
Verduras
Gazpacho manchego de setas y torta cenceña sin huevo
Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.