Ingredientes
Preparación
Legumbres
Olla gitana de garbanzos, calabaza y pera
Otra propuesta de principal. Su compatibilidad debe comprobarse con las restricciones seleccionadas.
Patatas con bacalao
- Por ración376 kcal
- Estimado Racion2,65 €
- Temporada
- OrigenEspaña
- RestriccionesVer detalle
Patatas con bacalao. Receta casera con cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso.
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Pescado.
Preparación
- Usa bacalao ya desalado. Revisa cuidadosamente que no queden espinas y corta en porciones. Pela las patatas y cháscalas en trozos de unos 3 cm.
- Pocha cebolla y pimiento picados con el aceite durante 12 minutos. Añade el ajo y cocina 1 minuto.
- Aparta del fuego para mezclar el pimentón. Añade las patatas, el laurel y el agua. Lleva a ebullición suave y cocina 20–25 minutos, hasta que estén tiernas.
- Coloca el bacalao sobre las patatas y cocina tapado a fuego suave 6–8 minutos, según el grosor. El pescado debe quedar opaco y separarse fácilmente.
- Prueba el caldo antes de añadir la sal, pues el bacalao puede aportar suficiente. Mueve la cazuela para ligar y deja reposar 3 minutos.
Alérgenos y restricciones
- Pescado
Platos alternativos
Para evitar pescado, puedes elegir:
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.
Notas
Coste y nutrición estimados con composición genérica y precios orientativos, sin consulta de precios actuales. Las fotografías están generadas con IA.