← Recetario

Pavo con calabacín y salsa de tahini

Pavo con calabacín y salsa de tahini

Ingredientes

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos
  • Contiene: SésamoComprueba el envase

    Contiene: Sésamo. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.

Preparación

  1. Cuece arroz siguiendo el envase, normalmente 15–18 minutos. Lava calabacín y corta medias lunas de 5 mm; corta pechuga de pavo en tiras de 1,5 cm. Lava el limón y reserva zumo. 18 min
  2. Mezcla tahini puro con zumo de limón, empezando con 5 ml de zumo por ración. Añade agua poco a poco, aproximadamente 1–2 cucharadas por ración, batiendo hasta obtener una salsa fluida. Es normal que espese al principio.
  3. Calienta mitad del aceite y saltea calabacín 7–9 minutos. Retira. Añade aceite restante y cocina pavo 7–9 minutos, girándolo; comprueba 74 °C en la parte más gruesa. 18 min
  4. Devuelve calabacín, añade sal y calienta juntos 1 minuto. Retira del fuego y mezcla con la salsa de tahini; si es necesario afloja con agua tibia. No hiervas la salsa. 1 min
  5. Sirve con el arroz. La receta contiene sésamo; para evitarlo, prepara el aliño de limón indicado en adaptaciones antes de servir, sin sustituirlo por otra pasta de semillas sin revisar alérgenos.

Alérgenos y restricciones

  • Sésamo

Comprueba el envase

La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.

  • Tahini integral de sésamo

    Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.

    Elige un producto compatible con todas tus restricciones.

Puedes adaptar

  • Para evitar Sésamo

    Omite el tahini y termina el pavo con el zumo de limón al gusto y una cucharada de agua tibia por ración, utilizando el aceite ya asignado a la receta. Será un aliño ligero, sin textura cremosa.

  • Para evitar Frutos de cáscara

    Comprueba las advertencias específicas del envase de Tahini integral 100 % sésamo NaturGreen y selecciona un producto compatible. No deduzcas ausencia de trazas por el nombre del ingrediente.

Platos alternativos

Para evitar sésamo, frutos de cáscara, puedes elegir:

Carne y aves

Pollo al jengibre con brócoli y arroz

Otra opción con una guarnición y un aporte proteico suficiente para esta selección. Según los ingredientes revisados, evita las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 45.1 g de proteína y 631 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.

kcal/ración631Tiempo45 minAprox./pax1,84 €

Carne y aves

Pavo estofado con calabaza y quinoa

Otra opción con una guarnición y un aporte proteico suficiente para esta selección. Según los ingredientes revisados, evita las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 46.8 g de proteína y 612 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.

kcal/ración612Tiempo60 minAprox./pax2,72 €

Carne y aves

Cinta de lomo con patata, pimiento rojo, pimiento verde y calabacín

Otra opción con una guarnición y un aporte proteico suficiente para esta selección. Según los ingredientes revisados, evita las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 43.3 g de proteína y 640 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.

kcal/ración640Tiempo55 minAprox./pax1,60 €

Carne y aves

Keftas de ternera en tomate con patata

Otra opción con una guarnición y un aporte proteico suficiente para esta selección. Según los ingredientes revisados, evita las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 43.0 g de proteína y 630 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.

kcal/ración630Tiempo55 minAprox./pax3,09 €

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.

Preparación

Fácil · 32 min en total

Tiempo
15–25 min de trabajo aprox.

7–17 min de cocción y espera.

Utensilios
Olla o cazuela · Sartén o plancha
Antelación
Puedes prepararla antes
Congelación
Se puede congelar

Congela el plato cocinado en porciones y bien protegido. Descongela en la nevera. Si se sirve caliente, recalienta completamente; puede cambiar ligeramente la textura.

Recalentado
Sí

Tiempos orientativos para 2 raciones. Algunas fases pueden solaparse; no sumes los máximos.

La recomendación valora la preparación completa y su calidad al descongelar. «No se recomienda» no significa que congelarla sea inseguro. Enfría y refrigera pronto las preparaciones cocinadas. Consejos de conservación