Ingredientes
Preparación
Verduras
Patatas a la riojana con setas al pimentón
Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.
Pisto manchego con tofu dorado
- Por ración720 kcal
- Estimado Racion2,16 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenEspaña
- RestriccionesVer detalle
Sustituir el huevo por tofu. Cantidades para cuatro raciones, con preparación vegetal desglosada.
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Soja.
Contiene: Cereales con gluten. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
- Pica cebolla y ajo y corta el resto de verduras en dados de 1,5 cm. Pocha cebolla y pimiento con 25 ml de aceite 10 minutos.
- Añade berenjena y calabacín y saltea 8 minutos. Incorpora ajo y tomate, tapa parcialmente y cocina 25 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Seca tofu y córtalo en dados. Dóralo en sartén antiadherente con el aceite restante 8–10 minutos, girando para que forme costra.
- Sirve el tofu sobre el pisto con pan. No lleva huevo; el tofu se mantiene fuera de la salsa hasta el último momento para conservar textura.
- Reparte en cuatro raciones. Prueba antes de añadir la sal medida: el caldo y los productos envasados pueden aportar suficiente. Ajusta con parte de esa sal si hace falta. Si cambias las raciones, ajusta ingredientes y tamaño del recipiente, pero comprueba la cocción; los tiempos no se multiplican.
Alérgenos y restricciones
- Cereales con gluten
- Soja
Nota: Comprueba que los productos preparados no incorporen ingredientes de origen animal incompatibles con esta dieta.
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- Pan de barra
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Platos alternativos
También puedes elegir estas opciones:
Verduras
Gazpacho manchego de setas y torta cenceña sin huevo
Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.