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Polenta con champiñones y queso fresco

Polenta con champiñones y queso fresco. Imagen ilustrativa generada con IA.

Ingredientes

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos
  • Comprueba el envase

    Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.

  • Contiene: LecheContiene: Lactosa

    Contiene: Leche, Lactosa.

Preparación

  1. Lava las verduras. Pica cebolla en trozos pequeños de 0,5–1 cm. Escurre y enjuaga las legumbres o conservas que se indican con peso escurrido; no uses el peso del bote con líquido. Ten preparada una sartén amplia o cazuela con tapa.
  2. Corta los champiñones en láminas. Pocha la cebolla con aceite 7 minutos. Añade champiñón y tomillo, sube a fuego medio-alto y saltea 8–10 minutos hasta que pierda el agua y se dore. 16 min
  3. En otro cazo, lleva a hervor los 700 ml de agua con sal. Vierte la polenta instantánea en lluvia, batiendo. Cocina a fuego bajo el tiempo del envase, generalmente 3–5 minutos; remueve continuamente para que no se pegue. 4 min
  4. Reparte la polenta cremosa en dos platos y coloca champiñones y queso fresco en dados encima. Sirve inmediatamente: la polenta se espesa al enfriarse.
  5. Reparte la preparación entre los dos platos. Polenta instantánea, setas bien doradas por separado y queso fresco en dados al final.

Alérgenos y restricciones

  • Lactosa
  • Leche

Nota: Elige queso apto para vegetarianos, elaborado sin cuajo animal.

Comprueba el envase

La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.

  • polenta de maíz instantánea

    Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.

    Elige un producto compatible con todas tus restricciones.

Puedes adaptar

  • Para evitar lactosa

    Elige queso fresco expresamente etiquetado sin lactosa, manteniendo las cantidades y la cocción de la receta. La leche sigue siendo un alérgeno: esta opción no sirve para alergia a sus proteínas.

Platos alternativos

  • Para evitar leche

    El lácteo es una parte importante de la salsa o de la proteína de este plato. Un producto sin lactosa sigue conteniendo leche; proponemos otra receta para conservar un plato completo.

Para evitar leche, puedes elegir:

Pasta y arroz

Cebada melosa con espárragos y alubias

Conserva el formato de guiso. Aporta 27.8 g de proteína y 620 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

Cereales con glutenComprobar productos
kcal/ración620Tiempo80 minAprox./pax2,79 €

Legumbres

Garbanzos con remolacha, naranja y rúcula

Conserva el formato de guiso. Aporta 19.5 g de proteína y 495 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

kcal/ración495Tiempo15 minAprox./pax1,53 €

Legumbres

Guisantes con cebolla y huevo escalfado

Conserva el formato de guiso. Aporta 21.5 g de proteína y 453 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

Huevo
kcal/ración453Tiempo50 minAprox./pax1,22 €

Legumbres

Lentejas con pimiento asado y salsa de almendras

Conserva el formato de guiso. Aporta 25.4 g de proteína y 481 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

Frutos de cáscara
kcal/ración481Tiempo40 minAprox./pax1,86 €

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.

Preparación

Fácil · 35 min en total

Tiempo
35 min en total
Utensilios
Olla o cazuela · Sartén o plancha
Antelación
Prepara por partes

Puedes adelantar el sofrito, la salsa o la guarnición; termina el cereal o la pasta al servir.

Congelación
No se recomienda congelar

El acabado o la salsa de lácteos frescos puede separarse o quedar granuloso. No se recomienda congelar esta preparación terminada.

Recalentado
Sí

Tiempos orientativos para 2 raciones.

La recomendación valora la preparación completa y su calidad al descongelar. «No se recomienda» no significa que congelarla sea inseguro. Enfría y refrigera pronto las preparaciones cocinadas. Consejos de conservación