Polenta cremosa con alubias rojas y pimiento
- Por ración603 kcal
- Estimado Racion1,79 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenMediterráneo
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
IngredientesMarca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
Preparación- Corta el pimiento en dados de 1 cm y pica cebolla y ajo. Enjuaga y escurre las alubias y pesa 400 g.
- Calienta 15 ml de aceite en una cazuela. Pocha cebolla y pimiento 10-12 minutos a fuego medio-bajo; añade el ajo 30 segundos.
- Incorpora tomate, orégano, 100 ml de agua y 1 g de sal. Cocina 10 minutos destapado; añade las alubias y calienta 5 minutos sin romperlas.
- Justo antes de servir, lleva a hervor los otros 500 ml de agua con 1 g de sal. Vierte la polenta en lluvia mientras remueves con varillas. Utiliza polenta instantánea: la tradicional necesita otra cocción.
- Cocina a fuego bajo el tiempo que indique el envase, normalmente 3-5 minutos, removiendo. Añade los 5 ml de aceite restantes. Si espesa demasiado, incorpora agua caliente poco a poco para dejarla cremosa.
- Reparte inmediatamente la polenta en dos platos y coloca encima el guiso. Para evitar gluten, el producto debe estar etiquetado sin gluten: el maíz por sí solo no garantiza ausencia de trazas en esta polenta.
Alérgenos y restricciones
Consulta también las etiquetas de los productos indicados a continuación.
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- polenta de maíz instantánea
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Puedes adaptar
- Si necesitas evitar gluten
Utiliza 100 g de polenta instantánea etiquetada sin gluten. La referencia del precio advierte posible gluten. Conserva la función del ingrediente y ajusta el agua y la cocción al envase: la polenta tradicional no es equivalente en tiempos.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.