Pollo guisado con castañas, zanahoria y patata
- Por ración618 kcal
- Estimado Racion3,26 €
- Temporada
- OrigenMediterráneo
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
IngredientesMarca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
Preparación- Lava las verduras, pela las que lo requieran y pesa la parte comestible. Corta pollo en dados de 3 cm, zanahoria en rodajas de 1 cm y cebolla fina. Casca patata en trozos de 2–3 cm.
- Dora el pollo con 10 ml de aceite en una cazuela 6 minutos y retira. Añade los otros 10 ml, cebolla y zanahoria y sofríe 8 minutos. 14 min
- Devuelve el pollo con sus jugos, añade caldo y tomillo. Tapa parcialmente y cocina 15 minutos a hervor suave. 15 min
- Añade patata y cocina 18–22 minutos, hasta que esté tierna. Incorpora castañas cocidas los últimos 7 minutos y remueve con cuidado. 22 min
- Comprueba la patata con un cuchillo. Comprueba 74 °C en el centro de la carne con un termómetro; prolonga la cocción si hace falta. Ajusta sal y pimienta; si la salsa está muy líquida, reduce unos minutos. Reposa 3 minutos y sirve. 3 min
Alérgenos y restricciones
Consulta también las etiquetas de los productos indicados a continuación.
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- caldo de pollo
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Puedes adaptar
- Caldo comprado
Comprueba su composición. Puedes usar la misma cantidad de agua, conservando el sofrito y ajustando la reducción antes de añadir el ingrediente principal. El sabor será más suave.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.