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Quesadillas de champiñones, cebolla y queso con ensalada de tomate

Quesadillas de champiñones, cebolla y queso con ensalada de tomate

Ingredientes

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos
  • Contiene: Cereales con glutenComprueba el envase

    Contiene: Cereales con gluten. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.

  • Contiene: LecheComprueba el envase

    Contiene: Leche. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.

Preparación

  1. Limpia y lamina champiñones; pica cebolla. Lava tomate y corta dados para la guarnición.
  2. Con la mitad del aceite pocha cebolla 8–10 minutos a fuego medio-bajo. Añade champiñones y cocina 6–8 minutos a fuego medio-alto hasta evaporar su líquido. Añade sal y deja templar 2 minutos para no empapar las tortillas. 18 min
  3. Reparte el salteado y queso rallado sobre media tortilla de trigo y dobla; no sobrecargues. Dora en sartén antiadherente a fuego medio 2–3 minutos por cada lado, en tandas. Deben quedar crujientes y el queso fundido, sin quemarse. 6 min
  4. Aliña el tomate con el aceite restante, orégano y sal. Sirve las quesadillas recién hechas con el tomate.

Alérgenos y restricciones

  • Cereales con gluten
  • Leche

Nota: Elige queso apto para vegetarianos, elaborado sin cuajo animal. Comprueba que los productos preparados no incorporen ingredientes de origen animal incompatibles con esta dieta.

Comprueba el envase

La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.

  • tortilla de trigo

    Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.

    Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
  • queso rallado

    Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.

    Elige un producto compatible con todas tus restricciones.

Puedes adaptar

  • Sin gluten

    Utiliza tortilla de trigo en una versión etiquetada sin gluten, conservando cantidad y función. Calienta los wraps según el fabricante para que no se rompan. Comprueba también los demás productos de la receta.

  • Sin lactosa

    Elige queso rallado etiquetado sin lactosa, conservando cantidades y tipo culinario. La leche sigue presente como alérgeno.

Platos alternativos

  • Para evitar leche

    Los lácteos forman parte del relleno, la salsa o la identidad de este plato. Elige otra receta compatible; un producto sin lactosa no elimina las proteínas de leche.

Para evitar leche, puedes elegir:

Verduras

Ensalada de endivias, pera, nueces y alubias

Conserva el formato de ensalada. Aporta 23.7 g de proteína y 524 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

Frutos de cáscara
kcal/ración524Tiempo15 minAprox./pax1,90 €

Verduras

Ensalada de col lombarda, manzana y lentejas al limón

Conserva el formato de ensalada. Aporta 22.4 g de proteína y 430 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

kcal/ración430Tiempo20 minAprox./pax1,07 €

Legumbres

Ensalada de garbanzos, melocotón y pepino

Conserva el formato de ensalada. Aporta 18.3 g de proteína y 468 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

kcal/ración468Tiempo15 minAprox./pax1,28 €

Legumbres

Ensalada de alubias pintas, rabanitos y maíz

Conserva el formato de ensalada. Aporta 18.9 g de proteína y 420 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

kcal/ración420Tiempo15 minAprox./pax1,51 €

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.

Preparación

Fácil · 45 min en total

Tiempo
30–45 min de trabajo aprox.

0–15 min de cocción y espera.

Utensilios
Sartén o plancha
Antelación
Prepara por partes

Prepara el relleno por separado y monta o tuesta al servir.

Congelación
No se recomienda congelar

La guarnición o el acabado fresco forman parte del plato y pierden firmeza al descongelar. No se recomienda congelar el plato completo tal como se sirve.

Recalentado
Solo la parte cocinada

Calienta solo pan y relleno cocinado; añade después hojas, salsas frías y otros elementos frescos.

Tiempos orientativos para 2 raciones. Algunas fases pueden solaparse; no sumes los máximos.

La recomendación valora la preparación completa y su calidad al descongelar. «No se recomienda» no significa que congelarla sea inseguro. Enfría y refrigera pronto las preparaciones cocinadas. Consejos de conservación