Ingredientes
Preparación
Verduras
Tortilla de brócoli, patata y cebolla
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 19.5 g de proteína y 452 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Quesadillas de maíz, habas y queso fresco
- Por ración447 kcal
- Estimado Racion1,83 €
- Tipo de platoVegetariano
- Temporada
- OrigenMéxico
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Contiene: Leche, Lactosa.
Preparación
- Cuece las habas congeladas siguiendo el envase, normalmente 8–12 minutos, hasta que estén tiernas; escurre y chafa con tenedor. No uses habas crudas. Lava y corta tomate en dados. 12 min
- Desmenuza queso fresco y mézclalo con las habas templadas y la sal. Divide el relleno en porciones pequeñas para no sobrecargar las tortillas.
- Calienta cada tortilla de maíz en sartén 20–30 segundos para que se doble sin romperse. Coloca relleno en una mitad y pliega; no fuerces tortillas que sigan rígidas.
- Pincela la sartén con el aceite repartido entre tandas y cocina las quesadillas a fuego medio-bajo 2–3 minutos por cada cara, hasta dorar y calentar el relleno. El queso fresco se ablanda pero no funde como mozzarella. 6 min
- Sirve con tomate y el relleno que haya sobrado como guarnición. Para evitar leche, elige otro plato compatible o consulta la adaptación; un queso sin lactosa sigue siendo lácteo.
Alérgenos y restricciones
- Lactosa
- Leche
Nota: Elige queso apto para vegetarianos, elaborado sin cuajo animal.
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- tortilla de maíz
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Puedes adaptar
- Para evitar Lactosa
Usa igual cantidad de queso fresco sin lactosa. La leche sigue siendo un alérgeno.
- Para evitar Leche
Omite el queso fresco y sirve las tortillas plegadas con las habas machacadas y tomate. No tendrán textura de queso; las estimaciones corresponden a la receta original.
- Para evitar Cereales con gluten
Comprueba el envase de tortilla de maíz y elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Platos alternativos
Para evitar leche, lactosa, cereales con gluten, puedes elegir:
Legumbres
Guisantes con cebolla y huevo escalfado
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 21.5 g de proteína y 453 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Verduras
Coliflor asada con crema de alubias y pimentón
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 24.6 g de proteína y 430 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.