Ingredientes
Preparación
Legumbres
Olla gitana de garbanzos, calabaza y pera
Otra propuesta de principal. Su compatibilidad debe comprobarse con las restricciones seleccionadas.
Rape en salsa de almendras con patatas
- Por ración451 kcal
- Estimado Racion5,12 €
- Temporada
- OrigenEspaña
- RestriccionesVer detalle
Rape en salsa de almendras con patatas. Receta casera con cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso.
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Pescado.
Contiene: Frutos de cáscara.
Preparación
- Corta el rape en medallones y comprueba que no queden espinas o membranas. Pela y corta las patatas en rodajas de 1 cm.
- Dora las almendras y el ajo en el aceite 3 minutos y retira. Pocha la cebolla picada en la misma cazuela 10 minutos.
- Añade las patatas, el agua y la sal y cocina 18–22 minutos, hasta que estén casi tiernas.
- Tritura almendras y ajo con un cucharón del caldo y devuelve a la cazuela. Añade el rape y cuece suavemente 7–9 minutos, hasta que el centro esté opaco y alcance 63 °C.
- Mueve la cazuela para ligar la salsa, añade perejil y sirve. Si espesa demasiado, incorpora un poco de agua.
Alérgenos y restricciones
- Frutos de cáscara
- Pescado
Platos alternativos
Para evitar pescado, frutos de cáscara, puedes elegir:
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.
Notas
Coste y nutrición estimados con composición genérica y precios orientativos, sin consulta de precios actuales. Las fotografías están generadas con IA.