Ingredientes
Preparación
Verduras
Ensalada de col lombarda, manzana y lentejas al limón
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 22.4 g de proteína y 430 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Revuelto de judías verdes y tomate con patata
- Por ración435 kcal
- Estimado Racion2,28 €
- Tipo de platoVegetariano
- Temporada
- OrigenEspaña
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Huevo.
Preparación
- Pela y corta la patata en dados de 2 cm. Cuece 15–20 minutos en agua hirviendo suave hasta que esté tierna; escurre. 20 min
- Lava las judías, retira las puntas y corta tramos de 3 cm. Cuece 8–12 minutos en agua hirviendo hasta que estén tiernas y escurre. Lava y corta el tomate en dados. 12 min
- Calienta el aceite y cocina el tomate a fuego medio 8–10 minutos, hasta que pierda el exceso de agua. Incorpora las judías y la patata y saltea 2 minutos. 12 min
- Bate los huevos con la sal. Baja el fuego, añade los huevos y remueve con una espátula 3–5 minutos, separando la mezcla del fondo. Debe quedar jugoso pero completamente cuajado, sin zonas de huevo líquido. 5 min
- Retira del fuego y sirve enseguida. Para muchas raciones, haz el revuelto por tandas para evitar una cocción desigual.
Alérgenos y restricciones
- Huevo
Puedes adaptar
- Para evitar Huevo
El huevo estructura o define este plato. Elige otra receta compatible; no omitir ni sustituir sin una formulación específica.
Platos alternativos
Para evitar huevo, puedes elegir:
Legumbres
Caldo verde suave con acelga y alubias
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 18.7 g de proteína y 423 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.