Ingredientes
Preparación
Pasta y arroz
Arroz meloso de setas y puerro con caldo vegetal
Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.
Risotto de remolacha y nueces
- Por ración566 kcal
- Estimado Racion0,99 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenItalia
- RestriccionesVer detalle
La remolacha aporta la crema y el color. Cantidades para cuatro raciones, con preparación vegetal desglosada.
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Frutos de cáscara.
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
- Tritura la remolacha escurrida con 150 ml de caldo. Pica la cebolla y calienta el resto del caldo.
- Pocha cebolla con 30 ml de aceite 8 minutos. Añade arroz y remueve 1 minuto. Vierte caldo caliente en tandas y cocina 18–20 minutos removiendo a menudo.
- A los 12 minutos incorpora el puré de remolacha. Sigue añadiendo caldo hasta que el arroz esté tierno y cremoso.
- Aparta del fuego, mezcla con el aceite restante y el zumo. Sirve con nueces picadas y pimienta; no lleva queso de cabra.
- Reparte en cuatro raciones. Prueba antes de añadir la sal medida: el caldo y los productos envasados pueden aportar suficiente. Ajusta con parte de esa sal si hace falta. Si cambias las raciones, ajusta ingredientes y tamaño del recipiente, pero comprueba la cocción; los tiempos no se multiplican.
Alérgenos y restricciones
- Frutos de cáscara
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- caldo de verduras
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones. - Pimienta negra
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Platos alternativos
También puedes elegir estas opciones:
Pasta y arroz
Risotto de calabaza y romero sin lácteos
Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.