Ingredientes
Preparación
Legumbres
Alubias negras con plátano asado y arroz
Conserva el formato de arroz. Aporta 26.8 g de proteína y 739 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Salmón teriyaki casero con arroz y brócoli
- Por ración657 kcal
- Estimado Racion4,41 €
- Temporada
- OrigenJapón
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Pescado.
Contiene: Soja, Cereales con gluten.
Preparación
- Lava las verduras. Escurre y enjuaga las legumbres o conservas que se indican con peso escurrido; no uses el peso del bote con líquido. Ten preparada una sartén amplia o cazuela con tapa.
- En paralelo, enjuaga los 120 g de arroz basmati. Ponlos en un cazo con 350 ml del agua indicada. Lleva a hervor, baja el fuego y cocina 12–15 minutos para basmati, o 15–18 para arroz redondo, según el envase. Escurre si queda agua; deja reposar tapado 3 minutos. Mantén caliente mientras terminas el plato. 15 min
- Divide el brócoli en ramilletes y cocina al vapor 6–8 minutos. Seca el salmón y corta en dados de unos 4 cm, revisando espinas. Mezcla soja, panela, jengibre rallado y 50 ml del agua indicada. 7 min
- Dora el salmón con el aceite 2–3 minutos por dos caras. Añade la mezcla de soja y cocina a fuego medio-bajo otros 3–5 minutos, girando con cuidado, hasta 63 °C en el centro. La salsa debe quedar brillante; si espesa demasiado, añade una cucharada de agua. 7 min
- Sirve con brócoli y arroz. La soja convencional contiene trigo; esta adaptación de teriyaki no utiliza mirin ni sake.
Alérgenos y restricciones
- Cereales con gluten
- Pescado
- Soja
Puedes adaptar
- Para evitar soja
Sustituye los 20 ml de salsa de soja por 20 ml de agua al incorporarla a la salsa o al salteado; conserva el resto del aliño y la cocción. Prueba al final y ajusta la sal en pequeñas cantidades. La salsa quedará más suave y clara; tamari y salsa de soja sin gluten no sirven para evitar soja.
- Para evitar cereales con gluten
Usa la misma cantidad de tamari expresamente etiquetado sin gluten, comprobando todos sus ingredientes. El tamari sigue siendo soja. No añadas sal extra antes de probar la salsa; mantiene la cocción indicada.
Platos alternativos
- Para evitar pescado
El pescado o marisco forma parte principal de este plato. Omitirlo dejaría otra preparación con menos proteína; elige uno de los platos alternativos con sus propias cantidades y pasos.
Para evitar pescado, puedes elegir:
Legumbres
Lentejas con apionabo y champiñones
Ofrece otra preparación casera. Aporta 26.3 g de proteína y 432 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Pasta y arroz
Arroz con conejo y judías verdes
Conserva el formato de arroz. Aporta 51.5 g de proteína y 712 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Carne y aves
Sopa de fideos de arroz con pollo y jengibre
Ofrece otra preparación casera. Aporta 39.1 g de proteína y 534 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.