Seitán al horno con limón y romero

Name: Seitán al horno con limón y romero
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Mediterráneo
Ingredients: 650 g preparado de seitán con soja refrigerado, peso neto; 900 g patata peso sin piel; 500 g zanahoria; 70 ml Zumo de limón natural; 2 g romero seco; 45 ml aceite de oliva; 350 ml caldo de verduras exclusivamente vegetal; 12 g ajo peso sin piel; 2 g sal fina

Por ración762 kcal
Estimado Racion3,46 €
Tipo de platoVegano
Temporada
OrigenMediterráneo
RestriccionesVer detalle

Seitán al horno con limón y romero · imagen ilustrativa generada

Añadir líquido y cubrir parte del horneado para que no se reseque. Cantidades para cuatro raciones, con preparación vegetal desglosada.

Ingredientes

Raciones

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos

650 g preparado de seitán con soja, refrigerado, peso neto
Contiene: Cereales con gluten, Soja. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
900 g patata, peso sin piel
500 g zanahoria
70 ml Zumo de limón, natural
2 g romero, seco
45 ml aceite de oliva
350 ml caldo de verduras, exclusivamente vegetal
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
12 g ajo, peso sin piel
2 g sal, fina

Preparación

Calienta el horno a 200 °C. Corta patatas y zanahorias en gajos de 2 cm. Mezcla con 25 ml de aceite y hornea 25 minutos.
Corta seitán en filetes de 1 cm. Mezcla caldo, zumo, ajo picado y romero. Coloca seitán sobre las verduras y riega con esa mezcla y el aceite restante.
Cubre la fuente con tapa apta o aluminio y hornea 15 minutos. Destapa y cocina 8–10 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas y el seitán ligeramente dorado.
Riega con el jugo del fondo y sirve enseguida, sin secar el seitán.
Reparte en cuatro raciones. Prueba antes de añadir la sal medida: el caldo y los productos envasados pueden aportar suficiente. Ajusta con parte de esa sal si hace falta. Si cambias las raciones, ajusta ingredientes y tamaño del recipiente, pero comprueba la cocción; los tiempos no se multiplican.

Alérgenos y restricciones

Cereales con gluten
Soja

Comprueba el envase

La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.

preparado de seitán con soja
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
caldo de verduras
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.

Platos alternativos

También puedes elegir estas opciones:

Verduras

Seitán a la portuguesa con pimientos y patata

Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.

Verduras

Seitán a la provenzal con verduras asadas

Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.