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Seitán con salsa de mostaza y puerros sobre arroz

Seitán con salsa de mostaza y puerros sobre arroz · imagen ilustrativa generada

Revisar mostaza y preparación vegetal. Cantidades para cuatro raciones, con preparación vegetal desglosada.

Ingredientes

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos
  • Contiene: Cereales con glutenContiene: SojaComprueba el envase

    Contiene: Cereales con gluten, Soja. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.

  • Contiene: MostazaComprueba el envase

    Contiene: Mostaza. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.

  • Contiene: Cereales con glutenComprueba el envase

    Contiene: Cereales con gluten. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.

  • Comprueba el envase

    Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.

  • Contiene: Cereales con gluten

    Contiene: Cereales con gluten.

Preparación

  1. Cuece arroz con los 650 ml de agua 15–18 minutos y reposa 5 minutos. Corta el puerro fino y seitán en tiras.
  2. Dora seitán con 15 ml de aceite 5 minutos y retira. Pocha puerro con el resto del aceite 10 minutos.
  3. Añade harina y remueve 1 minuto. Incorpora caldo y bebida de avena poco a poco, añade mostaza y cocina 7 minutos a fuego suave.
  4. Devuelve el seitán y calienta 3 minutos. Sirve con arroz; comprueba que la mostaza no lleve miel.
  5. Reparte en cuatro raciones. Prueba antes de añadir la sal medida: el caldo y los productos envasados pueden aportar suficiente. Ajusta con parte de esa sal si hace falta. Si cambias las raciones, ajusta ingredientes y tamaño del recipiente, pero comprueba la cocción; los tiempos no se multiplican.

Alérgenos y restricciones

  • Cereales con gluten
  • Mostaza
  • Soja

Comprueba el envase

La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.

  • preparado de seitán con soja

    Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.

    Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
  • Mostaza

    Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.

    Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
  • bebida de avena sin azúcares añadidos

    Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.

    Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
  • caldo de verduras

    Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.

    Elige un producto compatible con todas tus restricciones.

Platos alternativos

También puedes elegir estas opciones:

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.

Preparación

Fácil · 55 min en total

Tiempo
25–30 min de trabajo aprox.

25–30 min de cocción y espera.

Utensilios
Olla o cazuela · Sartén o plancha
Antelación
Puedes prepararla antes
Congelación
Se puede congelar

Congela el plato cocinado y enfriado en porciones, a −18 °C, preferiblemente hasta 2 meses por calidad. Descongela en nevera y consume en 24 horas; la textura puede cambiar.

Recalentado
Sí

Tiempos orientativos para 4 raciones. Algunas fases pueden solaparse; no sumes los máximos.

La recomendación valora la preparación completa y su calidad al descongelar. «No se recomienda» no significa que congelarla sea inseguro. Enfría y refrigera pronto las preparaciones cocinadas. Consejos de conservación