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Seitán con setas y crema de avena, estilo stroganoff

Seitán con setas y crema de avena, estilo stroganoff · imagen ilustrativa generada

Salsa cremosa sin nata. Cantidades para cuatro raciones, con preparación vegetal desglosada.

Ingredientes

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos
  • Contiene: Cereales con glutenContiene: SojaComprueba el envase

    Contiene: Cereales con gluten, Soja. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.

  • Contiene: Cereales con glutenComprueba el envase

    Contiene: Cereales con gluten. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.

  • Contiene: Cereales con gluten

    Contiene: Cereales con gluten.

  • Comprueba el envase

    Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.

  • Comprueba el envase

    Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.

Preparación

  1. Cuece el arroz con los 650 ml de agua 15–18 minutos. Mientras, corta seitán en tiras y setas en láminas.
  2. Dora seitán con 15 ml de aceite 5 minutos y retira. Con el aceite restante dora las setas 7 minutos; añade cebolla picada y cocina 7 minutos más.
  3. Añade harina y remueve 1 minuto. Vierte caldo y bebida de avena poco a poco. Añade pimienta y cocina 7 minutos removiendo.
  4. Devuelve seitán y calienta 3 minutos sin hervir fuerte. Sirve con el arroz.
  5. Reparte en cuatro raciones. Prueba antes de añadir la sal medida: el caldo y los productos envasados pueden aportar suficiente. Ajusta con parte de esa sal si hace falta. Si cambias las raciones, ajusta ingredientes y tamaño del recipiente, pero comprueba la cocción; los tiempos no se multiplican.

Alérgenos y restricciones

  • Cereales con gluten
  • Soja

Comprueba el envase

La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.

  • preparado de seitán con soja

    Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.

    Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
  • bebida de avena sin azúcares añadidos

    Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.

    Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
  • caldo de verduras

    Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.

    Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
  • Pimienta negra

    Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.

    Elige un producto compatible con todas tus restricciones.

Platos alternativos

También puedes elegir estas opciones:

Verduras

Escalopes de seitán al limón con arroz

Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.

Cereales con glutenSojaComprobar productos
kcal/ración791Tiempo45 minAprox./pax2,99 €

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.

Preparación

Fácil · 50 min en total

Tiempo
30–35 min de trabajo aprox.

15–20 min de cocción y espera.

Utensilios
Olla o cazuela · Sartén o plancha
Antelación
Puedes prepararla antes
Congelación
Se puede congelar

Congela el plato cocinado y enfriado en porciones, a −18 °C, preferiblemente hasta 2 meses por calidad. Descongela en nevera y consume en 24 horas; la textura puede cambiar.

Recalentado
Sí

Tiempos orientativos para 4 raciones. Algunas fases pueden solaparse; no sumes los máximos.

La recomendación valora la preparación completa y su calidad al descongelar. «No se recomienda» no significa que congelarla sea inseguro. Enfría y refrigera pronto las preparaciones cocinadas. Consejos de conservación