Seitán encebollado al laurel con pan

Name: Seitán encebollado al laurel con pan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 650 g preparado de seitán con soja refrigerado, peso neto; 700 g cebolla; 2 g laurel seco; 450 ml caldo de verduras exclusivamente vegetal; 35 ml aceite de oliva; 320 g Pan de barra sin leche ni huevo; 1 g Pimienta negra molida; 2 g sal fina

Por ración789 kcal
Estimado Racion3,03 €
Tipo de platoVegano
Temporada
OrigenEspaña
RestriccionesVer detalle

Seitán encebollado al laurel con pan · imagen ilustrativa generada

Cebolla bien pochada y caldo vegetal. Cantidades para cuatro raciones, con preparación vegetal desglosada.

Ingredientes

Raciones

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos

650 g preparado de seitán con soja, refrigerado, peso neto
Contiene: Cereales con gluten, Soja. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
700 g cebolla
2 g laurel, seco
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
450 ml caldo de verduras, exclusivamente vegetal
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
35 ml aceite de oliva
320 g Pan de barra, sin leche ni huevo
Contiene: Cereales con gluten. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
1 g Pimienta negra, molida
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
2 g sal, fina

Preparación

Corta cebollas en juliana fina y seitán en tiras. Dora el seitán en una cazuela con 15 ml de aceite 5 minutos y retira.
Pon el aceite restante y las cebollas. Cocina 25 minutos a fuego medio-bajo, removiendo. Si se pegan, añade una cucharada del caldo, sin quemar el fondo.
Añade el laurel, pimienta y caldo restante. Cuece 10 minutos con tapa entreabierta. Devuelve el seitán y calienta 5 minutos.
Retira el laurel y sirve con el pan. La salsa debe quedar ligada por la propia cebolla.
Reparte en cuatro raciones. Prueba antes de añadir la sal medida: el caldo y los productos envasados pueden aportar suficiente. Ajusta con parte de esa sal si hace falta. Si cambias las raciones, ajusta ingredientes y tamaño del recipiente, pero comprueba la cocción; los tiempos no se multiplican.

Alérgenos y restricciones

Cereales con gluten
Soja

Nota: Comprueba que los productos preparados no incorporen ingredientes de origen animal incompatibles con esta dieta.

Comprueba el envase

La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.

preparado de seitán con soja
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
laurel
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
caldo de verduras
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Pan de barra
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Pimienta negra
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.

Platos alternativos

También puedes elegir estas opciones:

Verduras

Seitán al chilindrón con arroz

Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.

Verduras

Seitán estofado con zanahoria y patata

Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.