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Shakshuka suave de huevos, tomate y pimiento

Shakshuka suave de huevos, tomate y pimiento. Imagen ilustrativa generada con IA.

Ingredientes

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos
  • Contiene: Huevo

    Contiene: Huevo.

Preparación

  1. Lava el pimiento, retira semillas y corta en tiras de 1 cm. Pica la cebolla y el ajo. Usa una sartén amplia de 26–28 cm con tapa: los cuatro huevos deben caber separados.
  2. Calienta el aceite a fuego medio. Añade cebolla y pimiento con la mitad de la sal. Cocina 10 minutos, removiendo cada poco, hasta que la cebolla esté blanda y el pimiento empiece a ceder. 10 min
  3. Añade el ajo y el comino; remueve 30 segundos. Aparta brevemente del fuego, incorpora el pimentón y enseguida el tomate triturado. Así el pimentón no se quema.
  4. Devuelve al fuego y cocina destapado 12 minutos a fuego medio-bajo. Remueve hasta conseguir una salsa espesa que permita abrir huecos con la cuchara. Añade el resto de la sal. 12 min
  5. Abre cuatro huecos. Casca cada huevo primero en una taza y pásalo a su hueco. Tapa y cocina a fuego bajo 7–9 minutos, hasta que claras y yemas estén cuajadas. El tiempo depende de la tapa y del grosor de la salsa; prolonga si queda huevo sin cuajar. 8 min
  6. Reparte dos huevos y la mitad de la salsa en cada plato. Termina con el perejil picado. Sirve recién hecho.

Alérgenos y restricciones

  • Huevo

Platos alternativos

  • Para evitar huevo

    El huevo define la tortilla, la crema al vapor o el componente principal del plato. Elige otra receta; quitarlo no conserva su preparación ni su aporte.

Para evitar huevo, puedes elegir:

Verduras

Calabaza en gajos con alubias carillas y comino

Conserva el formato de guiso. Aporta 12.7 g de proteína y 371 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

kcal/ración371Tiempo55 minAprox./pax1,98 €

Verduras

Repollo en gajos con garbanzos y salsa de limón

Conserva el formato de guiso. Aporta 17.5 g de proteína y 446 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

kcal/ración446Tiempo60 minAprox./pax1,18 €

Verduras

Judías verdes con tomate, aceitunas y queso feta

Conserva el formato de guiso. Aporta 16.8 g de proteína y 447 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

LecheComprobar productos
kcal/ración447Tiempo45 minAprox./pax2,62 €

Legumbres

Habas con alcachofas y hierbabuena

Conserva el formato de guiso. Aporta 16.1 g de proteína y 298 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

kcal/ración298Tiempo45 minAprox./pax2,08 €

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.

Preparación

Fácil · 40 min en total

Tiempo
30–40 min de trabajo aprox.

0–10 min de cocción y espera.

Utensilios
Sartén o plancha
Antelación
Prepara por partes

Prepara la base o la guarnición antes y termina o añade el huevo al servir.

Congelación
No se recomienda congelar

El huevo terminado, especialmente la clara cuajada por separado, pierde textura al descongelar. No se recomienda congelar el plato completo.

Recalentado
Solo la parte cocinada

Recalienta solo la base y termina o añade el huevo al servir.

Tiempos orientativos para 2 raciones. Algunas fases pueden solaparse; no sumes los máximos.

La recomendación valora la preparación completa y su calidad al descongelar. «No se recomienda» no significa que congelarla sea inseguro. Enfría y refrigera pronto las preparaciones cocinadas. Consejos de conservación