Sopa de ajo castellana sin huevo ni jamón

Name: Sopa de ajo castellana sin huevo ni jamón
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 300 g Pan de barra sin leche ni huevo; 35 g ajo peso sin piel; 6 g pimentón dulce; 1500 ml caldo de verduras exclusivamente vegetal; 45 ml aceite de oliva; 2 g sal fina

Por ración324 kcal
Estimado Racion0,73 €
Tipo de platoVegano
Temporada
OrigenEspaña
RestriccionesVer detalle

Sopa de ajo castellana sin huevo ni jamón · imagen ilustrativa generada

Caldo vegetal y pan. Cantidades para cuatro raciones, con preparación vegetal desglosada.

Ingredientes

Raciones

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos

300 g Pan de barra, sin leche ni huevo
Contiene: Cereales con gluten. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
35 g ajo, peso sin piel
6 g pimentón dulce
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
1500 ml caldo de verduras, exclusivamente vegetal
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
45 ml aceite de oliva
2 g sal, fina

Preparación

Corta pan en láminas finas y ajo en láminas. Calienta el aceite en una cazuela y dora suavemente el ajo 2 minutos, sin oscurecerlo.
Añade pan y remueve 2 minutos para que absorba el aceite. Aparta del fuego, añade pimentón y mezcla unos segundos.
Vierte enseguida el caldo caliente. Vuelve al fuego y cocina a hervor suave 15 minutos, rompiendo un poco el pan con la cuchara para espesar.
Sirve como primer plato. No lleva huevo ni jamón y no se considera por sí sola una cena completa.
Reparte en cuatro raciones. Prueba antes de añadir la sal medida: el caldo y los productos envasados pueden aportar suficiente. Ajusta con parte de esa sal si hace falta. Si cambias las raciones, ajusta ingredientes y tamaño del recipiente, pero comprueba la cocción; los tiempos no se multiplican.

Alérgenos y restricciones

Cereales con gluten

Nota: Comprueba que los productos preparados no incorporen ingredientes de origen animal incompatibles con esta dieta.

Comprueba el envase

La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.

Pan de barra
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
pimentón dulce
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
caldo de verduras
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.

Platos alternativos

También puedes elegir estas opciones:

Verduras

Cardo en salsa de almendras con pan

Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.

Verduras

Champiñones rellenos de espinacas y avena al horno

Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.