Sopa de guisantes partidos con cerdo magro
- Por ración595 kcal
- Estimado Racion1,37 €
- Temporada
- OrigenColombia
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
IngredientesMarca los ingredientes que ya tienes preparados.
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Contiene: Apio.
Preparación
Preparación- Enjuaga los guisantes partidos secos. Pica cebolla y apio y corta la zanahoria en dados de 1 cm. Corta el lomo de cerdo magro en dados de 2 cm y seca su superficie.
- Calienta la mitad del aceite en una cazuela y dora el cerdo 4–5 minutos por fuera. Retira a un recipiente limpio; aún no está cocinado por dentro. 5 min
- Añade el aceite restante y pocha cebolla, apio y zanahoria 8 minutos. Incorpora los guisantes y el agua indicada para la sopa. 8 min
- Lleva a hervor suave y cocina 30–35 minutos parcialmente tapado. Remueve de vez en cuando; los guisantes deben estar casi tiernos antes de devolver la carne. 35 min
- Añade el cerdo y sus jugos y cocina 12–15 minutos más, hasta que los guisantes se deshagan y la carne esté completamente cocinada. Si usas termómetro, comprueba 75 °C durante 30 segundos en un dado grueso. 15 min
- Si se espesa mucho, añade agua caliente para conservar una textura de sopa. Prueba y añade la sal medida. Sirve con carne y verduras repartidas, sin triturar los dados de cerdo.
Alérgenos y restricciones
- Apio
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- Guisante partido seco
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Puedes adaptar
- Para evitar apio
Si necesitas excluir este ingrediente, elige uno de los platos alternativos compatibles; no se ha validado una sustitución directa con las mismas cantidades.
Platos alternativos
- Para evitar apio, gluten
Si las restricciones afectan a un ingrediente esencial o no encuentras productos compatibles, elige uno de estos platos alternativos. Sus cantidades, preparación y valores corresponden a su propia receta.
No hay una alternativa revisada compatible con todas las restricciones indicadas. Conservamos la receta original.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.