Sopa de picadillo con pollo, jamón y huevo

Name: Sopa de picadillo con pollo, jamón y huevo
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 600 g pollo muslo sin piel y sin hueso; 100 g fideos finos; 60 g jamón serrano; 2 unidades huevo tamaño M; 150 g zanahoria; 120 g puerro; 1800 ml agua; 15 ml aceite de oliva; 3 g sal

Por ración438 kcal
Estimado Racion1,43 €
Temporada
OrigenEspaña
RestriccionesVer detalle

Sopa de picadillo con pollo, jamón y huevo. Receta casera con cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso.

Ingredientes

Raciones

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos

600 g pollo, muslo sin piel y sin hueso
100 g fideos finos
Contiene: Cereales con gluten. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
60 g jamón serrano
2 unit huevo, tamaño M
Contiene: Huevo.
150 g zanahoria
120 g puerro
1800 ml agua
15 ml aceite de oliva
3 g sal

Preparación

Pon el pollo en una olla con agua, zanahoria y puerro limpios. Lleva a hervor, retira la espuma y cocina suavemente 30 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
En otro cazo, cuece los huevos 10 minutos desde que hierva el agua. Enfría bajo agua, pela y pica.
Retira el pollo y desmenúzalo con dos tenedores. Corta el jamón en dados pequeños. Cuela el caldo y corta las verduras cocidas.
Devuelve caldo y verduras a la olla. Añade los fideos y cuécelos el tiempo del envase, normalmente 3–5 minutos.
Incorpora pollo, jamón, aceite y sal; calienta 2 minutos. Reparte el huevo picado en los platos y sirve.

Alérgenos y restricciones

Cereales con gluten
Huevo

Platos alternativos

Para evitar huevo, cereales con gluten, puedes elegir:

Legumbres

Alubias de Tolosa con berza

Otra propuesta de principal. Su compatibilidad debe comprobarse con las restricciones seleccionadas.

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.

Notas

Coste y nutrición estimados con composición genérica y precios orientativos, sin consulta de precios actuales. Las fotografías están generadas con IA.