Sopa suave de coco, verduras y gambas
- Por ración497 kcal
- Estimado Racion3,37 €
- Temporada
- OrigenTailandia
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
IngredientesMarca los ingredientes que ya tienes preparados.
Contiene: Crustáceos. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
Preparación- Usa gambas peladas crudas; si están congeladas, descongélalas antes en la nevera y sécalas. Corta zanahoria fina y calabacín en dados de 1,5 cm; ralla el jengibre y exprime el limón. Lava el arroz.
- Calienta el aceite en una cazuela y rehoga zanahoria y jengibre 3 minutos a fuego medio-bajo, sin quemar el jengibre. 3 min
- Añade el calabacín, la leche de coco y el agua indicada para la sopa. Cocina 10–12 minutos a hervor suave, hasta que la zanahoria esté tierna. 12 min
- En paralelo, cuece el arroz tapado con su agua indicada y parte de la sal 16–18 minutos desde el hervor. Retira y deja reposar 5 minutos. 18 min
- Incorpora las gambas a la sopa y cocina 4–6 minutos, según tamaño, hasta que estén firmes y opacas en todo el interior, sin centro translúcido. No las añadas desde el principio. 5 min
- Retira del fuego, incorpora el zumo de limón y prueba antes de usar la sal restante. Sirve con el arroz repartido en los cuencos; comprueba los posibles sulfitos de las gambas siguiendo la ficha.
Alérgenos y restricciones
- Crustáceos
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- Gambas peladas
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Puedes adaptar
- Para evitar crustáceos
Si necesitas excluir este ingrediente, elige uno de los platos alternativos compatibles; no se ha validado una sustitución directa con las mismas cantidades.
Platos alternativos
- Para evitar crustáceos, sulfitos
Si las restricciones afectan a un ingrediente esencial o no encuentras productos compatibles, elige uno de estos platos alternativos. Sus cantidades, preparación y valores corresponden a su propia receta.
No hay una alternativa revisada compatible con todas las restricciones indicadas. Conservamos la receta original.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.