Tallarines con crema de champiñones y avena

Name: Tallarines con crema de champiñones y avena
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Mediterráneo
Ingredients: 320 g tallarines secos de trigo, sin huevo; 500 g champiñón fresco; 200 g puerro peso limpio; 400 ml bebida de avena sin azúcares añadidos sin aromas; 20 g harina común; 30 ml aceite de oliva; 1 g Pimienta negra molida; 2000 ml agua; 2 g sal fina

Por ración453 kcal
Estimado Racion1,02 €
Tipo de platoVegano
Temporada
OrigenMediterráneo
RestriccionesVer detalle

Tallarines con crema de champiñones y avena · imagen ilustrativa generada

Dorar las setas antes de añadir la crema. Cantidades para cuatro raciones, con preparación vegetal desglosada.

Ingredientes

Raciones

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos

320 g tallarines, secos de trigo, sin huevo
Contiene: Cereales con gluten. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
500 g champiñón, fresco
200 g puerro, peso limpio
400 ml bebida de avena sin azúcares añadidos, sin aromas
Contiene: Cereales con gluten. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
20 g harina, común
Contiene: Cereales con gluten.
30 ml aceite de oliva
1 g Pimienta negra, molida
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
2000 ml agua
2 g sal, fina

Preparación

Lamina los champiñones y corta el puerro fino. Con 20 ml de aceite, dora los champiñones en una sartén amplia 8 minutos; retira.
Añade el aceite restante y el puerro. Pocha 6 minutos. Espolvorea la harina, remueve 1 minuto y vierte la bebida de avena poco a poco.
Devuelve las setas a la sartén. Añade pimienta y cocina 6 minutos a fuego suave, removiendo, hasta que la harina esté cocida.
Cuece los tallarines en el agua según el envase; guarda 150 ml y escurre. Mezcla con la crema y añade agua reservada si espesa demasiado.
Reparte en cuatro raciones. Prueba antes de añadir la sal medida: el caldo y los productos envasados pueden aportar suficiente. Ajusta con parte de esa sal si hace falta. Si cambias las raciones, ajusta ingredientes y tamaño del recipiente, pero comprueba la cocción; los tiempos no se multiplican.

Alérgenos y restricciones

Cereales con gluten

Nota: Comprueba que los productos preparados no incorporen ingredientes de origen animal incompatibles con esta dieta.

Comprueba el envase

La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.

tallarines
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
bebida de avena sin azúcares añadidos
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Pimienta negra
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.

Platos alternativos

También puedes elegir estas opciones:

Pasta y arroz

Macarrones con picadillo vegetal al pimentón

Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.

Pasta y arroz

Espaguetis con salsa cremosa y tofu ahumado, estilo carbonara

Otra propuesta vegana para el mismo tipo de plato. Se comprueba su compatibilidad con las restricciones elegidas.

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.