Tallarines con verduras y soja
- Por ración535 kcal
- Estimado Racion0,87 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenAsia oriental
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
IngredientesMarca los ingredientes que ya tienes preparados.
Contiene: Cereales con gluten. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Contiene: Soja, Cereales con gluten.
Preparación
Preparación- Lava verduras, pela zanahoria y corta todas en tiras de unos 5 mm para que se hagan a la vez. Pon agua a hervir para los tallarines; no añadas sal de entrada, porque la soja ya la aporta.
- Calienta aceite en una sartén amplia o wok a fuego medio-alto. Saltea cebolla, pimiento y zanahoria 6–8 minutos, removiendo. No amontones demasiado: las verduras deben saltearse, no hervir en su agua. 8 min
- Añade calabacín y saltea 3–4 minutos más. Las verduras deben quedar tiernas, con algo de firmeza. Baja el fuego si se tuestan antes de ablandarse. 4 min
- Cuece tallarines según el envase, normalmente 7–10 minutos. Reserva 100 ml del agua de cocción y escurre; no esperes con la pasta seca mientras terminan las verduras. 10 min
- Añade tallarines a la sartén, vierte soja y 2–3 cucharadas del agua reservada y mezcla 1–2 minutos a fuego medio. La salsa debe cubrir la pasta, no formar una sopa. 2 min
- Prueba antes de añadir más soja o sal. Ajusta pimienta y sirve de inmediato. Los 20 ml de soja forman parte del cálculo de compra de esta versión.
Alérgenos y restricciones
- Cereales con gluten
- Soja
Nota: Comprueba que los productos preparados no incorporen ingredientes de origen animal incompatibles con esta dieta.
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- tallarín
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Puedes adaptar
- Sin gluten
Utiliza tallarín en una versión etiquetada sin gluten, conservando cantidad y función. Comprueba también los demás productos de la receta.
- Sin soja
Omite la salsa de soja. Si se pega el fondo, añade un poco de agua y deja evaporar; conserva las verduras y el aceite indicados. El tamari sin gluten sigue conteniendo soja.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.