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Ternera con tahini y limón sobre arroz

Ternera con tahini y limón sobre arroz

Ingredientes

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos
  • Contiene: SésamoComprueba el envase

    Contiene: Sésamo. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.

Preparación

  1. Pide ternera magra para filetes y corta tiras de 1 cm contra la fibra. Corta calabacín en medias lunas y exprime limón. Cuece arroz aparte según el envase, normalmente 15–18 minutos. 18 min
  2. Mezcla tahini con zumo de limón al gusto, hasta 15 ml por ración. Añade agua tibia de cucharada en cucharada, hasta 30–40 ml por ración, removiendo: primero espesará y después se volverá cremoso.
  3. Saltea calabacín con la mitad del aceite 6–8 minutos y retira. Calienta aceite restante y saltea ternera en una sola capa 4–6 minutos; comprueba 63 °C y deja reposar 3 minutos. 14 min
  4. Retira la sartén del fuego. Devuelve calabacín y mezcla con la mayor parte de la salsa de tahini; no la hiervas. Ajusta sal y añade agua si hace falta.
  5. Sirve sobre arroz y reparte salsa restante. El tahini aporta sésamo; para evitarlo prepara el aliño alternativo antes de mezclarlo con el plato.

Alérgenos y restricciones

  • Sésamo

Comprueba el envase

La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.

  • Tahini integral de sésamo

    Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.

    Elige un producto compatible con todas tus restricciones.

Puedes adaptar

  • Para evitar Sésamo

    Omite tahini y prepara un aliño con limón al gusto, el aceite asignado y agua por cucharadas. Será ligero, sin la textura cremosa de tahini; no sustituir automáticamente por frutos secos.

  • Para evitar Frutos de cáscara

    Comprueba las advertencias específicas del envase de Tahini integral 100 % sésamo NaturGreen y selecciona un producto compatible con todas tus restricciones.

Platos alternativos

Para evitar sésamo, frutos de cáscara, puedes elegir:

Verduras

Tofu dorado con champiñones y arroz, estilo tofu steak

Una alternativa para variar la preparación que evita, según los ingredientes revisados, todas las restricciones indicadas en el plato original. Consulta las cantidades, alérgenos y pasos de esta receta.

Cereales con glutenSoja
kcal/ración649Tiempo35 minAprox./pax2,43 €

Verduras

Tofu con naranja y repollo sobre arroz

Una alternativa para variar la preparación que evita, según los ingredientes revisados, todas las restricciones indicadas en el plato original. Consulta las cantidades, alérgenos y pasos de esta receta.

Soja
kcal/ración657Tiempo35 minAprox./pax1,72 €

Verduras

Tofu con berenjena y miso sobre arroz

Una alternativa para variar la preparación que evita, según los ingredientes revisados, todas las restricciones indicadas en el plato original. Consulta las cantidades, alérgenos y pasos de esta receta.

SojaComprobar productos
kcal/ración657Tiempo45 minAprox./pax1,99 €

Carne y aves

Sancocho sencillo de pollo, yuca y plátano verde

Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 49.2 g de proteína y 673 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.

kcal/ración673Tiempo65 minAprox./pax2,51 €

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.

Preparación

Fácil · 35 min en total

Tiempo
15–25 min de trabajo aprox.

10–20 min de cocción y espera.

Utensilios
Olla o cazuela · Sartén o plancha
Antelación
Prepara por partes

Puedes adelantar el sofrito, la salsa o la guarnición; termina el cereal o la pasta al servir.

Congelación
Se puede congelar

Admite congelación como plato cocinado. El arroz, la pasta o el cereal pueden quedar algo más blandos. Enfría rápidamente, congela en porciones y recalienta completamente.

Recalentado
Sí

Tiempos orientativos para 2 raciones. Algunas fases pueden solaparse; no sumes los máximos.

La recomendación valora la preparación completa y su calidad al descongelar. «No se recomienda» no significa que congelarla sea inseguro. Enfría y refrigera pronto las preparaciones cocinadas. Consejos de conservación