Ternera picada con guisantes y cúrcuma, estilo keema

Name: Ternera picada con guisantes y cúrcuma, estilo keema
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: India
Ingredients: 350 g ternera picada; 300 g guisantes congelado; 250 g tomate triturado; 100 g cebolla; 120 g arroz; 1 g Cúrcuma molida pura; 2 g comino suave; 20 ml aceite de oliva; 2 g sal

Por ración784 kcal
Estimado Racion2,99 €
Temporada
OrigenIndia

Ingredientes

Raciones

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IngredienteAlérgenos

Preparación

Usa ternera natural picada magra. Pica cebolla, prepara guisantes naturales congelados y mide comino y cúrcuma puros, no una mezcla preparada. Cuece arroz según envase, normalmente 15–18 minutos. 18 min
Pocha cebolla con la mitad del aceite 8 minutos. Añade aceite restante y ternera y cocina 5–6 minutos, deshaciendo todos los grumos. 14 min
Añade comino y cúrcuma, remueve 20 segundos y agrega tomate y sal. Cocina a fuego medio-bajo 12 minutos; añade 50 ml de agua por ración si la salsa se seca. 12 min
Incorpora guisantes y cuece 6–8 minutos o el tiempo indicado en el envase. Comprueba 71 °C en la carne y que los guisantes estén tiernos. 8 min
Sirve sobre arroz. La preparación es suave y no lleva picante; conserva las proporciones de especias al ajustar raciones.

Alérgenos y restricciones

Sin alérgenos identificados en los ingredientes indicados.

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.