Ingredientes
Preparación
Carne y aves
Ajiaco santafereño con pollo, tres patatas y mazorca
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 42.5 g de proteína y 635 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Ternera salteada con col y zanahoria
- Por ración640 kcal
- Estimado Racion4,12 €
- Temporada
- OrigenCorea del Sur
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Soja, Cereales con gluten.
Contiene: Sésamo.
Preparación
- Corta ternera magra para filetes en tiras de 1 cm contra la fibra. Retira tronco del repollo y córtalo fino; corta zanahoria en tiras. Cuece arroz según envase, normalmente 15–18 minutos. 18 min
- Tuesta sésamo en sartén seca 1–2 minutos a fuego suave y reserva. Calienta mitad del aceite y saltea repollo y zanahoria 5–6 minutos; añade 2 cucharadas de agua por ración y tapa 3 minutos. 11 min
- Retira verduras. Añade aceite restante y saltea ternera 4–6 minutos por tandas, sin apilar. Comprueba 63 °C y deja reposar 3 minutos en un plato limpio. 6 min
- Devuelve verdura a la sartén, añade salsa de soja y 1 cucharada de agua por ración; remueve 1 minuto. Reincorpora carne sin prolongar su cocción y prueba antes de añadir sal. 1 min
- Sirve con arroz y espolvorea sésamo al final. Puede servirse aparte para omitirlo fácilmente; la soja convencional lleva trigo.
Alérgenos y restricciones
- Cereales con gluten
- Soja
- Sésamo
Puedes adaptar
- Para evitar Cereales con gluten
Usa igual volumen de una salsa de soja certificada sin gluten compatible con tus restricciones; sigue conteniendo soja. Si además evitas soja, omite la salsa y usa igual volumen de agua, ajustando sal al final.
- Para evitar Soja
Omite la salsa de soja y usa igual volumen de agua, ajustando sal al final. No sustituir por tamari: también contiene soja.
- Para evitar Sésamo
Omite el sésamo del acabado; la carne, las verduras y el arroz se cocinan igual. Comprueba también las trazas de la salsa elegida.
- Para evitar Frutos de cáscara
Comprueba las advertencias específicas del envase de Sésamo y selecciona un producto compatible con todas tus restricciones.
Platos alternativos
Para evitar cereales con gluten, soja, sésamo, frutos de cáscara, puedes elegir:
Carne y aves
Goulash rápido de ternera picada y patata
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 42.9 g de proteína y 638 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Carne y aves
Pavo estofado con calabaza y quinoa
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 46.8 g de proteína y 612 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Carne y aves
Cinta de lomo con patata, pimiento rojo, pimiento verde y calabacín
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 43.3 g de proteína y 640 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.