Tofu con brócoli, limón y arroz integral
- Por ración643 kcal
- Estimado Racion1,76 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenInternacional
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
IngredientesMarca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Soja.
Preparación
Preparación- Pon el arroz integral seco a cocer según el envase, normalmente 25–35 minutos, y deja reposar tapado 5 minutos. Mientras, escurre y seca el tofu bajo un paño limpio 10 minutos; corta dados de 2 cm. 35 min
- Lava el brócoli, separa ramilletes de 3 cm y pela y corta el tallo tierno. Cuece al vapor 6–8 minutos hasta que esté tierno; no lo deshagas. 8 min
- Lava el limón y reserva un poco de ralladura amarilla. Exprime el zumo. Calienta el aceite en una sartén amplia y dora el tofu 10–12 minutos, girándolo para colorear varias caras. 12 min
- Añade el brócoli al tofu y saltea 2 minutos con la sal. Retira del fuego y añade ralladura y zumo al gusto, empezando por la mitad; reserva el sobrante para la mesa. 2 min
- Sirve sobre el arroz integral escurrido. Cocina el tofu por tandas si el recipiente queda lleno; el arroz integral determina el tiempo total.
Alérgenos y restricciones
- Soja
Platos alternativos
- Para evitar Soja
El tofu de soja es el ingrediente principal: para evitar soja elige otro plato compatible de las alternativas.
No hay una alternativa revisada compatible con todas las restricciones indicadas. Conservamos la receta original.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.