Tofu con calabacín y salsa de tahini
- Por ración730 kcal
- Estimado Racion1,90 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenOriente Medio
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
IngredientesMarca los ingredientes que ya tienes preparados.
Contiene: Soja.
Contiene: Sésamo. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Preparación
Preparación- Cuece arroz seco siguiendo el envase, normalmente 15–18 minutos, y reposa 5 minutos. Escurre y seca tofu 10 minutos y corta dados de 2 cm. Lava calabacín y corta medias lunas de 1 cm. 18 min
- Lava el limón y exprime el zumo. Mezcla tahini con 30 ml de agua por la cantidad base y la mitad del zumo. Remueve; si se espesa primero es normal. Añade agua por cucharaditas hasta obtener salsa que caiga de la cuchara.
- Calienta la mitad del aceite y dora tofu 10–12 minutos girándolo por varias caras. Retira a un plato. 12 min
- Añade el aceite restante y saltea calabacín 7–9 minutos hasta que esté tierno y dorado. Devuelve tofu, añade sal y calienta 2 minutos. 11 min
- Sirve con arroz y salsa de tahini aparte; añade más zumo al gusto. No cocer la salsa hasta secarla: se sirve como aliño.
Alérgenos y restricciones
- Soja
- Sésamo
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- Tahini integral de sésamo
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Puedes adaptar
- Para evitar Sésamo
Omite el tahini. Aliña con el limón y aceite ya indicados, añadiendo agua por cucharadas; pierde la textura cremosa.
- Para evitar Frutos de cáscara
Comprueba el envase de Tahini integral 100 % sésamo NaturGreen y elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Platos alternativos
- Para evitar Soja
El tofu de soja es el ingrediente principal: para evitar soja elige otro plato compatible de las alternativas.
No hay una alternativa revisada compatible con todas las restricciones indicadas. Conservamos la receta original.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.