Tofu con naranja y repollo sobre arroz
- Por ración657 kcal
- Estimado Racion1,72 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenAsia oriental
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
IngredientesMarca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Soja.
Preparación
Preparación- Cuece el arroz seco siguiendo el envase, normalmente 15–18 minutos, y reposa 5 minutos. Escurre tofu, seca 10 minutos y corta dados de 2 cm. 18 min
- Lava el repollo y córtalo en tiras de 5 mm. Pela y ralla el jengibre. Exprime la naranja y reserva el zumo; no se usa toda la pulpa ni la piel.
- Calienta la mitad del aceite y dora tofu 10–12 minutos girándolo con cuidado; retira a un plato. Añade el aceite restante, el repollo y 40 ml de agua por la cantidad base; tapa 5 minutos y destapa para saltear otros 5 minutos. 10 min
- Añade el jengibre, remueve 30 segundos e incorpora el zumo. Reduce 4–6 minutos, hasta que quede un fondo de salsa, sin secarlo completamente. Devuelve tofu a la sartén y calienta 2 minutos con la sal. 8 min
- Sirve sobre el arroz. No se necesita salsa de soja para este glaseado; para más raciones utiliza una sartén amplia o cocina el tofu por tandas.
Alérgenos y restricciones
- Soja
Platos alternativos
- Para evitar Soja
El tofu de soja es el ingrediente principal: para evitar soja elige otro plato compatible de las alternativas.
No hay una alternativa revisada compatible con todas las restricciones indicadas. Conservamos la receta original.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.