Tofu dorado con champiñones y arroz, estilo tofu steak

Name: Tofu dorado con champiñones y arroz, estilo tofu steak
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Japón
Ingredients: 350 g Tofu natural firme; 300 g champiñón; 100 g cebolla; 15 ml salsa de soja baja en sal; 120 g arroz; 20 ml aceite de oliva; 1 g sal

Por ración649 kcal
Estimado Racion2,43 €
Tipo de platoVegano
Temporada
OrigenJapón
RestriccionesVer detalle

Ingredientes

Raciones

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos

Preparación

Escurre el tofu, envuélvelo en un paño limpio y presiónalo suavemente 10 minutos; corta filetes de 1,5 cm. Pon el arroz seco a cocer con el agua y tiempo de su envase, normalmente 15–18 minutos; deja reposar tapado 5 minutos. 18 min
Limpia los champiñones y lamínalos; pica la cebolla. Calienta la mitad del aceite en una sartén y pocha la cebolla 8 minutos; añade champiñones y saltea 7–9 minutos hasta evaporar el líquido. 9 min
En otra sartén antiadherente calienta el aceite restante. Dora el tofu sin amontonar 4–5 minutos por cada cara, sin moverlo al principio para que forme costra. 10 min
Añade a los champiñones la salsa de soja y 60 ml de agua por la cantidad base indicada. Reduce 2–3 minutos; prueba y añade la sal solo si hace falta. Introduce tofu y baña con la salsa 2 minutos. 5 min
Sirve tofu y champiñones sobre el arroz caliente. Si aumentan las raciones, dora el tofu por tandas y escala el agua de la salsa; no multipliques automáticamente los tiempos.

Alérgenos y restricciones

Cereales con gluten
Soja

Nota: Comprueba que los productos preparados no incorporen ingredientes de origen animal incompatibles con esta dieta.

Puedes adaptar

Para evitar Cereales con gluten
Usa igual volumen de salsa de soja certificada sin gluten; sigue conteniendo soja.

Platos alternativos

Para evitar Soja
El tofu de soja es el ingrediente principal: para evitar soja elige otro plato compatible de las alternativas.

No hay una alternativa revisada compatible con todas las restricciones indicadas. Conservamos la receta original.

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.