Ingredientes
Preparación
Legumbres
Alubias blancas con escarola salteada y patata
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 28.3 g de proteína y 595 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Tofu revuelto con espinacas y patata
- Por ración585 kcal
- Estimado Racion2,05 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenInternacional
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Soja.
Preparación
- Pela patata y corta dados de 2 cm. Cuece en agua suavemente hirviendo 15–20 minutos hasta que esté tierna; escurre. Escurre tofu y desmenúzalo con un tenedor en trozos pequeños, sin triturar en pasta. 20 min
- Pica la cebolla. Lava y corta las espinacas; si son congeladas sigue su envase, cocina y escurre bien antes de añadirlas.
- Calienta el aceite y pocha la cebolla 10 minutos. Añade espinacas frescas en varias tandas y saltea 4–5 minutos hasta que pierdan volumen y se evapore el líquido. 15 min
- Incorpora tofu, cúrcuma y sal. Saltea 5–7 minutos a fuego medio, removiendo para calentar completamente y secar el exceso de humedad; no debe quedar aguado. 7 min
- Añade patata y mezcla 2 minutos para calentar. Sirve el revuelto sin huevo; el color dorado procede de la cúrcuma. 2 min
Alérgenos y restricciones
- Soja
Platos alternativos
- Para evitar Soja
El tofu de soja es el ingrediente principal: para evitar soja elige otro plato compatible de las alternativas.
Para evitar soja, puedes elegir:
Legumbres
Ensalada templada de lentejas con pera y champiñones
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 29.0 g de proteína y 588 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.