Ingredientes
Preparación
Verduras
Fasolada de alubias, apio y zanahoria
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 25.5 g de proteína y 497 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Tortilla de habas tiernas y cebolla con patata
- Por ración498 kcal
- Estimado Racion1,92 €
- Tipo de platoVegetariano
- Temporada
- OrigenEspaña
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Huevo.
Preparación
- Pela y corta la patata en dados de 2 cm. Cuece 15–20 minutos en agua suavemente hirviendo, hasta que esté tierna; escurre. 20 min
- Cuece las habas congeladas sin descongelar según el envase, normalmente 8–12 minutos. Prueba una: debe estar tierna. Escurre bien. 12 min
- Pica la cebolla y póchala con dos tercios del aceite a fuego medio-bajo durante 12–15 minutos. Añade las habas y saltea 2 minutos. Deja templar 3 minutos. 17 min
- Bate los huevos con la sal y mezcla con habas y cebolla. Calienta el aceite restante en una sartén antiadherente.
- Cuaja la tortilla a fuego medio-bajo 4–5 minutos, dale la vuelta con un plato y cocina otros 3–4 minutos. Deja el centro completamente cuajado; el grosor determina el tiempo final. 9 min
- Sirve con la patata cocida. Para más raciones, trabaja por tandas o ajusta el tamaño de sartén.
Alérgenos y restricciones
- Huevo
Puedes adaptar
- Para evitar Huevo
El huevo estructura o define este plato. Elige otra receta compatible; no omitir ni sustituir sin una formulación específica.
Platos alternativos
Para evitar huevo, puedes elegir:
Legumbres
Garbanzos con remolacha, naranja y rúcula
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 19.5 g de proteína y 495 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Legumbres
Lentejas con pimiento asado y salsa de almendras
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 25.4 g de proteína y 481 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Legumbres
Guisantes con champiñones y curry suave, estilo matar mushroom
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 21.4 g de proteína y 519 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.