Ingredientes
Preparación
Verduras
Fasolada de alubias, apio y zanahoria
Conserva el formato de guiso. Aporta 25.5 g de proteína y 497 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Tortitas de merluza y patata con zanahoria
- Por ración436 kcal
- Estimado Racion2,32 €
- Temporada
- OrigenSuecia
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Pescado.
Contiene: Huevo.
Preparación
- Lava las verduras. Pica zanahoria en trozos pequeños de 0,5–1 cm. Corta patata en dados de 1,5 cm, salvo el corte específico que se indica después. Escurre y enjuaga las legumbres o conservas que se indican con peso escurrido; no uses el peso del bote con líquido. Ten preparada una sartén amplia o cazuela con tapa.
- Cuece los 300 g de patata pelada en dados de 2 cm, cubiertos con el agua indicada para la guarnición. Cuenta 15–20 minutos desde el hervor suave. Pincha un dado: debe atravesarse sin resistencia. Escurre bien. Hazlo en paralelo al resto de la preparación. 18 min
- Usa 300 ml del agua indicada para el vapor y cuece la merluza 7–9 minutos, hasta 63 °C. Desmenuza y comprueba todas las espinas. Cuece la zanahoria en rodajas en 700 ml del agua indicada 10–12 minutos y escurre. 10 min
- Aplasta la patata escurrida y deja salir el vapor 5 minutos. Mezcla con merluza, huevo batido, perejil y sal. Forma 6 tortitas de 1,5 cm de grosor con manos húmedas. Si la patata está mojada, extiende y deja enfriar antes de añadir el huevo; no añadas pan ni harina no incluidos. 5 min
- Dora las tortitas con el aceite en sartén antiadherente a fuego medio-bajo 4–5 minutos por cara. Gira con espátula ancha y comprueba 71 °C en el centro por el huevo. Sirve con zanahoria y unos 20 ml de zumo de limón. 9 min
Alérgenos y restricciones
- Huevo
- Pescado
Platos alternativos
- Para evitar huevo
El huevo liga la mezcla o fija el rebozado. No lo omitas ni lo cambies por otro ingrediente en la misma cantidad: aquí proponemos otra receta con una formulación completa.
- Para evitar pescado
El pescado o marisco forma parte principal de este plato. Omitirlo dejaría otra preparación con menos proteína; elige uno de los platos alternativos con sus propias cantidades y pasos.
Para evitar pescado, huevo, puedes elegir:
Legumbres
Garbanzos con espárragos y tomate seco
Conserva el formato de guiso. Aporta 22 g de proteína y 486 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Legumbres
Lentejas con alcachofas y hierbabuena
Conserva el formato de guiso. Aporta 24.9 g de proteína y 420 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Legumbres
Habas con cebolla y jamón serrano
Conserva el formato de guiso. Aporta 23.2 g de proteína y 328 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.