Trigo sarraceno con puerro, guisantes y huevo
- Por ración562 kcal
- Estimado Racion1,59 €
- Tipo de platoVegetariano
- Temporada
- OrigenInternacional
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
IngredientesMarca los ingredientes que ya tienes preparados.
Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.
Contiene: Huevo.
Preparación
Preparación- Lava el puerro entre sus capas y córtalo en rodajas finas. Enjuaga el trigo sarraceno; mantén los guisantes congelados.
- Pocha el puerro con el aceite en una cazuela 8 minutos, sin dorarlo demasiado. 8 min
- Añade el trigo sarraceno y el agua indicada para el grano. Lleva a hervor, baja el fuego y cocina tapado 10 minutos; incorpora los guisantes y cocina 5–8 minutos más o según el envase del grano, hasta que ambos estén tiernos. 15 min
- En paralelo, cuece los huevos en agua de cocción 10–11 minutos desde el hervor suave. Enfría, pela y corta en cuartos; la yema debe estar cuajada. 11 min
- Retira la cazuela del fuego y deja reposar tapada 5 minutos. Esponja suavemente y añade la sal medida tras probar. 5 min
- Sirve el grano con puerro y guisantes, con el huevo encima. Usa trigo sarraceno en grano, no bulgur ni trigo común, que cambiarían los alérgenos.
Alérgenos y restricciones
- Huevo
Comprueba el envase
La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.
- Trigo sarraceno en grano
Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.
Elige un producto compatible con todas tus restricciones.
Puedes adaptar
- Para evitar huevo
Puedes omitir el huevo servido aparte o como acabado y conservar el resto del plato. No equivale nutricionalmente al original; para un plato completo diferente consulta las alternativas.
Platos alternativos
- Para evitar huevo, gluten
Si las restricciones afectan a un ingrediente esencial o no encuentras productos compatibles, elige uno de estos platos alternativos. Sus cantidades, preparación y valores corresponden a su propia receta.
No hay una alternativa revisada compatible con todas las restricciones indicadas. Conservamos la receta original.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.