RECETA 54

Basmati salteado con ternera, pimiento y champiñones

Name: Basmati salteado con ternera, pimiento y champiñones
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 130 g arroz basmati; 300 g ternera en tiras; 200 g pimiento; 250 g champiñones; 15 ml aceite de oliva; Salsa de soja baja en sal

2 raciones30 min530 kcal/ración

Ingredientes

130 g arroz basmati
300 g ternera en tiras
200 g pimiento
250 g champiñones
15 ml aceite de oliva
Salsa de soja baja en sal

Preparación

Prepara la mise en place: pesa los ingredientes, lava las verduras necesarias y corta todo de forma uniforme. Ten a mano 130 g arroz basmati, 300 g ternera en tiras, 200 g pimiento.
Cuece el basmati. Mantén un fuego medio y remueve o da la vuelta cuando sea necesario para lograr una cocción uniforme.
Saltea ternera, pimiento y champiñones a fuego vivo. Ajusta el tiempo si las piezas son más grandes; el objetivo es que queden tiernas, sin deshacerse.
Añade arroz y soja; saltea 3 min. Prueba y rectifica de sal antes de emplatar. Sirve caliente. Deja reposar un minuto para que los jugos se asienten y la temperatura se distribuya bien.