RECETA 45

Pastel de patata y pavo picado con zanahoria y tomate gratinado

Name: Pastel de patata y pavo picado con zanahoria y tomate gratinado
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 400 g patata; 300 g pavo picado; 200 g zanahoria; 250 g tomate triturado; 100 g cebolla; 40 g queso rallado; 15 ml aceite de oliva

2 raciones50 min505 kcal/ración

Ingredientes

400 g patata
300 g pavo picado
200 g zanahoria
250 g tomate triturado
100 g cebolla
40 g queso rallado
15 ml aceite de oliva

Preparación

Prepara la mise en place: pesa los ingredientes, lava las verduras necesarias y corta todo de forma uniforme. Ten a mano 400 g patata, 300 g pavo picado, 200 g zanahoria.
Cuece y aplasta la patata. Mantén un fuego medio y remueve o da la vuelta cuando sea necesario para lograr una cocción uniforme.
Sofríe cebolla, zanahoria y pavo; añade tomate. Ajusta el tiempo si las piezas son más grandes; el objetivo es que queden tiernas, sin deshacerse.
Monta en fuente con puré, cubre de queso y gratina 15 min. Prueba y rectifica de sal antes de emplatar. Sirve caliente. Deja reposar un minuto para que los jugos se asienten y la temperatura se distribuya bien.