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Atún en conserva con garbanzos, pepino y limón

Atún en conserva con garbanzos, pepino y limón

Ingredientes

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos
  • Contiene: Pescado

    Contiene: Pescado.

Preparación

  1. Escurre atún al natural y pesa la parte escurrida. Escurre y enjuaga garbanzos ya cocidos, sin usar el mismo peso de garbanzo seco. Lava pepino y corta dados pequeños.
  2. Lava limón y exprímelo. Mezcla aceite con zumo añadido poco a poco, hasta 15 ml por ración; reserva parte de la sal hasta probar la conserva.
  3. Mezcla garbanzos con pepino y aliño en un bol. Añade atún en lascas y mueve suavemente para conservar su textura.
  4. Prueba y ajusta con la sal restante solo si hace falta. El atún ya está cocinado por el tratamiento de la conserva y no se saltea de nuevo.
  5. Sirve frío. Si preparas con antelación, tapa y refrigera de inmediato y utiliza los plazos de conservación del envase; no dejes la ensalada varias horas fuera de la nevera.

Alérgenos y restricciones

  • Pescado

Platos alternativos

  • Para evitar Pescado

    El pescado es el ingrediente principal. Para evitarlo elige otro plato compatible entre las alternativas; no basta con omitirlo.

Para evitar pescado, puedes elegir:

Carne y aves

Lomo de cerdo a la plancha con pimientos asados y patata

Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 42.0 g de proteína y 485 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.

kcal/ración485Tiempo60 minAprox./pax1,63 €

Carne y aves

Pollo al limón con calabacín y patatas al horno

Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 41.6 g de proteína y 496 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.

kcal/ración496Tiempo65 minAprox./pax1,82 €

Legumbres

Lentejas con zanahoria, puerro y patata

Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 35.0 g de proteína y 460 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.

kcal/ración460Tiempo80 minAprox./pax0,77 €

Legumbres

Alubias blancas con almejas y perejil

Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 29.2 g de proteína y 461 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.

Moluscos
kcal/ración461Tiempo35 minAprox./pax2,12 €

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.

Preparación

Fácil · 15 min en total

Tiempo
10–15 min de trabajo aprox.

0–5 min de cocción y espera.

Utensilios
Sartén o plancha
Antelación
Prepara por partes

Conserva la parte cocinada y los componentes frescos por separado.

Congelación
No se recomienda congelar

La guarnición o el acabado fresco forman parte del plato y pierden firmeza al descongelar. No se recomienda congelar el plato completo tal como se sirve.

Recalentado
Solo la parte cocinada

Calienta solo la parte cocinada; añade los ingredientes frescos al servir.

Tiempos orientativos para 2 raciones. Algunas fases pueden solaparse; no sumes los máximos.

La recomendación valora la preparación completa y su calidad al descongelar. «No se recomienda» no significa que congelarla sea inseguro. Enfría y refrigera pronto las preparaciones cocinadas. Consejos de conservación