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Guisantes con cebolla y huevo escalfado

Guisantes con cebolla y huevo escalfado

Ingredientes

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos
  • Contiene: Huevo

    Contiene: Huevo.

Preparación

  1. Pica la cebolla y la hierbabuena. Pela la patata y córtala en dados de 2 cm. Mantén los guisantes congelados.
  2. Cuece la patata en el agua indicada para la patata 15–18 minutos desde que hierva, hasta que se atraviese sin resistencia. Escurre. 18 min
  3. Mientras cuece, pocha la cebolla con el aceite en una sartén 10 minutos. Añade los guisantes y el agua indicada para la verdura; tapa y cocina 6–8 minutos, hasta que estén tiernos. 18 min
  4. Calienta agua para escalfar en una cazuela baja hasta que burbujee muy suavemente. Casca cada huevo en una taza y deslízalo al agua sin amontonar.
  5. Cocina los huevos 6–8 minutos a fuego suave, hasta que clara y yema estén cuajadas. Saca con espumadera y escurre bien. 7 min
  6. Añade la hierbabuena a los guisantes fuera del fuego. Reparte patata, guisantes y huevos, y utiliza la sal medida tras probar; la cebolla empleada es la indicada en ingredientes, no cebolleta adicional.

Alérgenos y restricciones

  • Huevo

Puedes adaptar

  • Para evitar huevo

    Puedes omitir el huevo servido aparte o como acabado y conservar el resto del plato. No equivale nutricionalmente al original; para un plato completo diferente consulta las alternativas.

Platos alternativos

  • Para evitar huevo

    Si las restricciones afectan a un ingrediente esencial o no encuentras productos compatibles, elige uno de estos platos alternativos. Sus cantidades, preparación y valores corresponden a su propia receta.

Para evitar huevo, puedes elegir:

Legumbres

Garbanzos aplastados con pepino, yogur y patata

Conserva el formato de guiso. Aporta 22.3 g de proteína y 551 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

LactosaLeche
kcal/ración551Tiempo32 minAprox./pax1,16 €

Legumbres

Lentejas con berenjena, tomate y canela suave

Conserva el formato de guiso. Aporta 24.6 g de proteína y 446 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

kcal/ración446Tiempo50 minAprox./pax1,16 €

Legumbres

Guisantes con zanahoria y menta sobre polenta

Conserva el formato de guiso. Aporta 16.1 g de proteína y 524 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

Comprobar productos
kcal/ración524Tiempo45 minAprox./pax1,06 €

Legumbres

Alubias blancas al hinojo con limón y aceitunas

Conserva el formato de guiso. Aporta 24.5 g de proteína y 488 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

Comprobar productos
kcal/ración488Tiempo45 minAprox./pax1,63 €

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.

Preparación

Media · 50 min en total

Tiempo
35–50 min de trabajo aprox.

0–15 min de cocción y espera.

Utensilios
Olla o cazuela · Sartén o plancha
Antelación
Prepara por partes

Prepara las verduras o la guarnición por separado y termina el huevo al servir.

Congelación
No se recomienda congelar

La patata queda en trozos, láminas o piezas dentro del plato y puede resultar harinosa o acuosa al descongelar.

Recalentado
Mejor recién hecha

Tiempos orientativos para 2 raciones. Algunas fases pueden solaparse; no sumes los máximos.

La recomendación valora la preparación completa y su calidad al descongelar. «No se recomienda» no significa que congelarla sea inseguro. Enfría y refrigera pronto las preparaciones cocinadas. Consejos de conservación